โดดเด่นด้วย Merlot ที่นุ่มหรูและเย้ายวน คาแรคเตอร์ที่นุ่มกว่าฝั่ง Médoc ชื่ออย่าง Pétrus, Cheval Blanc, Ausone คือนิยามของความหรูหราที่ไม่ต้องอธิบาย เป็นไวน์ที่ดื่มได้เร็วกว่า มีความกลมและลึกของรสชาติ และเป็นที่ปรารถนาของนักสะสมทั่วโลก

ไร่องุ่นระดับ Grand Cru ทั้ง 33 แห่ง ทั้ง Romanée-Conti, Chambertin และ Montrachet คือ Pinot Noir และ Chardonnay ที่ถ่ายทอดเทร์รัวร์ได้ลึกที่สุดในโลก ด้วยความต้องการที่ล้นเกินอุปทาน ทำให้ไวน์กลุ่มนี้กลายเป็นหนึ่งในไวน์ที่ผู้คนตามหามากที่สุดในโลก

ไร่ Premier Cru ที่ได้รับการตั้งชื่อทั้ง 639 แห่ง ประตูสู่เทร์รัวร์ที่ดีที่สุดของ Burgundy รวมถึง Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée และ Puligny-Montrachet คุณภาพระดับยอดเยี่ยมในราคาเพียงเศษเสี้ยวของ Grand Cru หลายขวดมีศักยภาพในการบ่มได้ยาวนาน 15 ถึง 20 ปี

Hermitage และ Côte-Rôtie ทางตอนเหนือ คือ Syrah ที่กล้ามแข็งบนเนินหินแกรนิต พร้อมศักยภาพในการบ่มหลายสิบปี ส่วน Châteauneuf-du-Pape ทางตอนใต้ คือเบลนด์ Grenache ที่กลิ่นพืช Garrigue และเครื่องเทศโดดเด่น สองคาแรคเตอร์ที่แตกต่างชัดเจนแต่ผูกพันด้วยแม่น้ำ Rhône และมรดกการทำไวน์ที่สืบทอดกันมา

เขตไก่ดำที่อยู่ระหว่างเมือง Florence และ Siena คือพื้นที่ที่ Sangiovese แสดงตัวตนได้ชัดที่สุด ทั้งกลิ่นเชอร์รี่ สมุนไพรอบแห้ง และความเป็นแร่ธาตุของผืนดิน ระดับ Gran Selezione คือจุดสูงสุด ผลิตจากองุ่นในเอสเตทและบ่มอย่างน้อย 30 เดือน นับเป็นไวน์ที่จับคู่กับอาหารได้หลากหลายที่สุดของอิตาลี

Nebbiolo คือองุ่นที่เคร่งขรึมในวัยเยาว์ แต่จะค่อย ๆ เผยตัวอย่างน่าทึ่งเมื่อผ่านเวลา กลิ่นน้ำมันดิน กุหลาบ หนัง และเห็ดทรัฟเฟิลที่ค่อย ๆ คลี่บานในระยะหลายสิบปี Barolo ต้องการความอดทน ส่วน Barbaresco มอบความสง่างามที่เข้าถึงได้เร็วกว่าเล็กน้อย ทั้งคู่จัดอยู่ในกลุ่มไวน์แดงที่อายุยืนที่สุดและซับซ้อนที่สุดในโลก

กลุ่มผู้กล้าที่เขียนกฎหมายไวน์อิตาลีใหม่ ถูกจัดอันดับเป็นไวน์โต๊ะธรรมดาในกระดาษ แต่ราคาเทียบเท่า Grand Cru Sassicaia, Tignanello และ Ornellaia นำความแม่นยำสไตล์ Bordeaux มาสู่เนินเขาทัสกานี และก่อกำเนิดหมวดหมู่ใหม่ของไวน์สะสมที่ไม่เคยมีมาก่อน

เขตผลิตไวน์แดงที่ได้รับความเชื่อมั่นมากที่สุดของสเปน Tempranillo บ่มในถังโอ๊คอเมริกันและฝรั่งเศส ระดับ Crianza สำหรับมื้อค่ำในชีวิตประจำวัน ส่วน Gran Reserva สำหรับวาระสำคัญ โครงสร้างคลาสสิกแบบไวน์โลกเก่า ที่ให้ความคุ้มค่าเหลือเชื่อในทุกระดับเมื่อเทียบกับไวน์ฝรั่งเศสคุณภาพเดียวกัน

องุ่นที่ผ่านการตากแห้งนาน 90 ถึง 120 วัน ตามวิธี Appassimento ทำให้ความเข้มข้นทุกอย่างถูกบีบอัดเข้าด้วยกันจนได้ความลึกอย่างน่าทึ่ง รสเชอร์รี่ขม ดาร์กช็อกโกแลต หนัง และเครื่องเทศ ที่ระดับแอลกอฮอล์ 15 ถึง 17 เปอร์เซ็นต์ บ่มในห้องเก็บไวน์ได้นานถึง 30 ปี และพัฒนาตัวเองให้ดีขึ้นเรื่อย ๆ ในทุกปีที่ผ่านไป

องุ่นชั้นเลิศที่ปลูกมากที่สุดในโลก ให้กลิ่นแบล็กเคอร์แรนต์ ไม้ซีดาร์ แทนนินที่หนักแน่น และจังหวะปลายยาว จาก Bordeaux สู่ Napa และ Coonawarra แต่ละแหล่งเล่าเรื่องราวคนละบทของเรื่องเดียวกัน เป็นไวน์แดงพันธุ์ที่ขายดีที่สุดอันดับ 1 ในไทย ตั้งแต่ ฿420 ไปจนถึง ฿180,000

แทนนินไหมลื่น กลิ่นเชอร์รี่แดง พื้นป่า และความโปร่งใสที่สะท้อนเทร์รัวร์ได้ชัดราวกระจกใส Burgundy คือมาตรฐานอ้างอิง ในขณะที่ Marlborough, Central Otago และ Oregon คือทางเลือกชั้นเลิศในทุกระดับราคา องุ่นที่นักดื่มสายคิดวิเคราะห์เลือกเสมอ

มะกอกดำ เนื้อรมควัน ดอกไวโอเล็ต และพริกไทยที่บดสด ตั้งแต่ลานหินแกรนิตของ Northern Rhône ไปจนถึงไร่องุ่นเก่าแก่ของ Barossa Penfolds Grange นำขบวนแห่งตำนาน นี่คือไวน์แดงพันธุ์ที่ผู้คนสั่งดื่มมากที่สุดในร้านอาหารและร้านค้าปลีกของไทย

นุ่มหนา พลัมเข้ม ดอกไวโอเล็ต และจังหวะปิดท้ายราวกำมะหยี่ ไร่องุ่นบนความสูงของ Mendoza มอบความเข้มข้นและความสดชื่นในระดับที่ไร่องุ่นพื้นต่ำกว่าไม่อาจให้ได้ องุ่นเรือธงของอาร์เจนตินา และเป็นหนึ่งในข้อเสนอที่ให้คุณภาพต่อราคาดีที่สุดในกลุ่มไวน์แดงปัจจุบัน

องุ่นขาวที่อเนกประสงค์ที่สุดในโลก ตั้งแต่ Chablis คมเฉียบบนหินปูน ไปจนถึง Meursault เข้มข้นที่บ่มในถังโอ๊ค หรือสไตล์เนยหอมจากแคลิฟอร์เนีย เป็นผ้าใบเปล่าของผู้ผลิตทุกคน เลือกสไตล์ Unoaked เพื่อจับคู่กับซีฟู้ดที่สดชื่น หรือเลือก Barrel-fermented สำหรับไก่อบและพาสต้าเนยครีม

สดชื่นทันทีที่จมูก ทั้งกลิ่นเกรปฟรุต เสาวรส และหญ้าตัดสด Marlborough เป็นผู้นิยามสไตล์โมเดิร์น Sancerre จากหุบเขา Loire เพิ่มมิติความเป็นแร่ธาตุและความเรียบหรู เหมาะกับสภาพอากาศร้อนและอาหารรสจัดของไทยอย่างที่สุด

มะลิ ผิวมะนาว กลิ่นปิโตรเลียมเอกลักษณ์ และน้ำผึ้ง ความซับซ้อนของกลิ่น Riesling ไม่แพ้องุ่นพันธุ์ใดในโลก Alsace ให้ความเป็น dry ที่ทรงพลัง Mosel ให้ off-dry ที่หรูหรา หนึ่งในไวน์ขาวไม่กี่ชนิดที่พัฒนาตัวเองอย่างน่าทึ่งหลังการเก็บบ่ม 10 ถึง 20 ปี

มาตรฐานโลกของ Rosé แบบ Dry สีปลาแซลมอนอ่อน กลิ่นเบอร์รี่แดงละมุน สมุนไพรสด และจังหวะปลายเป็นแร่ธาตุ Whispering Angel, Miraval และ Minuty คือไวน์ที่ถูกใช้เป็นของขวัญมากที่สุดในกรุงเทพฯ ขณะนี้ เข้ากับอาหารไทย ซีฟู้ด และมื้อกลางแจ้งได้อย่างยอดเยี่ยม

เบลนด์ Grenache-Syrah-Mourvèdre จาก Southern Rhône เบลนด์สไตล์ Bordeaux ในชื่อ Meritage จาก Napa และไวน์ขาวกลิ่นหอมที่ผสาน Viognier กับ Roussanne การเบลนด์คือศิลปะขั้นสูงของการทำไวน์ ที่บาลานซ์ความซับซ้อน เนื้อสัมผัส และความกลมกลืน เพื่อให้ได้สิ่งที่ยิ่งใหญ่กว่าแต่ละส่วนรวมกัน

ทุกบ้านใหญ่นิยามตัวเองผ่าน NV Cuvée สไตล์ของบ้านที่เบลนด์จากไวน์สำรองของหลายฤดูเก็บเกี่ยว นี่คือขวดที่ใช้เฉลิมฉลองวาระสำคัญและปิดดีลในโต๊ะอาหารชั้นนำของกรุงเทพฯ ในงานองค์กรและงานเลี้ยงส่วนตัวมาโดยตลอด

Vintage ที่ทำจากแปลงไร่ดีที่สุดในปีเก็บเกี่ยวเดียวของแต่ละบ้าน Champagne ระดับ Investment-Grade ที่บ่มได้อย่างสง่างามต่อเนื่องหลายสิบปี การแสดงออกสูงสุดของวัฒนธรรมการมอบของขวัญแบบไทย ขวดที่ความหมายเหนือกว่าตัวไวน์เอง

ตั้งแต่ Laurent-Perrier Cuvée Rosé ไปจนถึง Whispering Angel Sparkling ขวดของขวัญที่นิยมที่สุดในไทย สีชมพู ความแม่นยำ และน้ำเสียงที่เหมาะกับการเฉลิมฉลองอย่างที่สุด เข้ากับซูชิ อาหารไทยรสไม่จัด และคอร์สของหวานได้อย่างหรูหรา เหมาะสำหรับวันเกิด ครบรอบ และงานแต่งงาน

Sparkling อารมณ์สดใสประจำวันของอิตาลี กลิ่นแอปเปิลเขียว พีชขาว พรายฟองนุ่มจากองุ่น Glera Prosecco สำหรับช่วง Aperitivo ส่วน Franciacorta ให้คุณภาพระดับ Champagne ที่ใช้วิธี Méthode Traditionnelle ในจิตวิญญาณอิตาลี La Gioiosa และ La Marchesana ยืนยันมีในสต็อก

คำตอบของสเปนต่อ Champagne วิธีดั้งเดิมเดียวกัน บ่มในกากยีสต์นานเหมือนกัน แต่ราคาเพียงเศษเสี้ยว Gramona Gran Reserva แข่งขันกับขวดที่ราคาแพงเป็นเท่าตัวได้สบาย องุ่น Xarel·lo, Macabeo และ Parellada มอบคาแรคเตอร์เมดิเตอร์เรเนียนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Crémant d'Alsace, Crémant de Bourgogne และ German Sekt Sparkling ที่ใช้วิธีดั้งเดิมในราคาที่จับต้องได้ทุกวัน ผลิตด้วยเทคนิคพิถีพิถันแบบเดียวกับ Champagne แต่จากภูมิภาคที่ที่ดินมีต้นทุนต่ำกว่ามาก Leon Beyer และ Leonce Bocquet ยืนยันมีในสต็อก

Château d'Yquem ไวน์หวานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เชื้อรา Noble Rot ทำหน้าที่บีบอัด Sémillon ให้กลายเป็นทองคำเหลวที่ผสานกลิ่นน้ำผึ้ง แอปริคอต และหญ้าฝรั่นในความซับซ้อนเหลือเชื่อ รวมถึง German Spätlese, Alsace Vendanges Tardives และ Tokaji จากฮังการี เข้ากับ Foie Gras ชีสบลู หรือดื่มเดี่ยวก็ได้

Vintage Port บ่มได้นานถึงหนึ่งศตวรรษ จัดอยู่ในกลุ่มไวน์ที่อายุยืนที่สุดที่เคยทำมา Tawny ให้ความเพลินในกลิ่นถั่วทันทีที่เปิดขวด ส่วน Fino และ Oloroso Sherry ยังคงเป็นไวน์ที่ราคายังต่ำกว่าคุณค่าจริงอย่างน่าเสียดาย Taylor Fladgate ยืนยันมีในคอลเลกชัน พร้อมจัดส่ง

หุบเขาไวน์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของอเมริกา Opus One, Screaming Eagle และ Harlan Estate Cabernet ที่ทรงพลังและหรูหราจากสภาพอากาศที่อบอุ่นในกลางวันและหมอกเย็นจากแปซิฟิกในกลางคืน คำตอบของ New World ต่อ First Growth Bordeaux ในแบบที่กล้าหาญและเป็นตัวของตัวเอง

Marlborough บุกเบิกสไตล์ Sauvignon Blanc ที่โลกไม่เคยลิ้มรสมาก่อน ผลไม้เมืองร้อนระเบิดและแอซิดที่คมเฉียบ Central Otago ผลิต Pinot Noir ที่หรูที่สุดในซีกโลกใต้ ประเทศเล็ก ๆ ที่ส่งหมัดได้หนักกว่ารุ่นน้ำหนักของตัวเองมาก

บางส่วนเป็นไร่องุ่นที่ยังให้ผลผลิตที่อายุเก่าแก่ที่สุดในโลก เกินกว่า 150 ปี Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace และ Torbreck RunRig คือไวน์เข้มข้น ซับซ้อน ออกแบบมาเพื่อห้องเก็บไวน์ Leeuwin Estate Art Series Chardonnay สามารถเทียบกับ White Burgundy ได้ในราคาเพียงเศษเสี้ยว

Carménère ของชิลีและ Malbec ของอาร์เจนตินา หาความเป็นตัวตนที่แท้จริงได้ในดินแดนที่ห่างจากบ้านเกิดยุโรปของพวกเขา Casillero del Diablo, La Linda, La Playa, Las Condes, Latue และ Laura Hartwig ยืนยันมีใน Wine-Now ทุกแบรนด์ คุณภาพที่ยอดเยี่ยมเริ่มต้นที่เพียง ฿320

ชุดที่คัดสรรสำหรับทุกงบประมาณ ตั้งแต่ขวดเดียวไปจนถึงกล่ององค์กรแบบ Branded กล่อง Presentation ฉลากปรับแต่ง และการ์ดเขียนมือพร้อมให้บริการ จัดส่งกรุงเทพฯ ภายในวันรับประกัน ติดต่อทีมขายของเราสำหรับราคาองค์กรและตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ Branded

ไม่เติมซัลไฟต์ ไม่ทำให้ใส ไม่กรอง คือน้ำองุ่นที่แสดงออกถึงเทร์รัวร์อย่างซื่อตรงในระดับสุดขั้ว มีกลิ่นฟังก์ มีชีวิต และได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในบาร์ Natural Wine และร้านอาหารยุคใหม่ของกรุงเทพฯ La Stoppa และ Le Coste ยืนยันมีในสต็อก พร้อมจัดส่ง

ผ่านการรับรอง Organic ปราศจากสารเคมีสังเคราะห์และปุ๋ยเคมีในไร่ Biodynamic ไปไกลกว่านั้น ปฏิบัติต่อไร่องุ่นเสมือนสิ่งมีชีวิต ใช้รอบจันทร์และสารธรรมชาติเป็นแนวทาง ดีต่อโลกมากกว่า มีชีวิตในแก้วมากกว่า และเป็นที่ต้องการมากขึ้นเรื่อย ๆ ในตลาดยุคใหม่

องุ่นขาวที่หมักรวมกับเปลือก ให้สีอำพัน แทนนินที่จับลิ้น เนื้อสัมผัสอิ่มแน่น และความซับซ้อนเหลือเชื่อ จอร์เจียคิดค้นวิธีนี้เมื่อ 8,000 ปีก่อนในไหดิน Qvevri ปัจจุบัน Friuli และสโลวีเนียคือผู้นำของการฟื้นคืนวิธีโบราณนี้ในยุคใหม่ ที่ทำให้ซอมเมอลิเยร์ทั่วโลกหลงใหล

ผลิตจากนอกแถบละติจูด 30 ถึง 50 องศาที่เป็นเขตการปลูกองุ่นไวน์แบบดั้งเดิม ไวน์เหล่านี้เขียนนิยามใหม่ของสิ่งที่เป็นไปได้ในเขตร้อนชื้น Shiraz, Chenin Blanc, Viognier และ Colombard ที่ปลูกในสภาพที่พันธุ์ยุโรปส่วนใหญ่ปลูกไม่รอด ได้รับรางวัลระดับนานาชาติและปรากฏอยู่ในไวน์ลิสต์ของร้านมิชลินสตาร์ในกรุงเทพฯ

Bordeaux Futures, Burgundy ที่ผ่านการบ่ม ชุด Vertical ของ Barolo และ Penfolds Grange ทีมที่ปรึกษาซอมเมอลิเยร์ของเราจัดคอลเลกชันส่วนตัวที่บ่มได้ 10 ถึง 50 ปี ที่มูลค่าจะเติบโตขึ้นตามกาลเวลา ติดต่อเราเพื่อวางแผนห้องเก็บไวน์และเข้าถึงการสั่งซื้อ En Primeur

คุณภาพยอดเยี่ยมในราคาทุกวัน ทั้งจากชิลี ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ และที่อื่น มากกว่า 300 ฉลากในราคาต่ำกว่า ฿1,000 คัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยทีมซอมเมอลิเยร์ ขายดีที่สุดบน Wine-Now และเป็นทางที่ง่ายที่สุดในการสำรวจไวน์ดี ๆ โดยไม่ต้องผูกมัดกับงบประมาณก้อนใหญ่

การปฏิวัติไวน์ของแอฟริกาใต้ ทั้ง Chenin Blanc จากไร่เก่าที่ให้ความสดและสัมผัสคล้ายชอล์ก Pinotage ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแอฟริกาใต้ และ Cape Blends ที่แข่งขันกับ Bordeaux ได้สบาย คุณภาพและคุ้มค่าจากย่าน Stellenbosch และ Swartland