กว่า 145 ปีของความเชี่ยวชาญ...และรสชาติที่โลกไม่ลืม

หากพูดถึงผู้บุกเบิกไวน์นิวเวิลด์แห่ง Napa Valley หนึ่งในชื่อที่ต้องเอ่ยถึงคือ Beringer Vineyards — แบรนด์ไวน์ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1876 และยังคงผลิตไวน์คุณภาพระดับโลกมาจนถึงปัจจุบัน

Beringer คือความสมดุลระหว่าง มรดกทางไวน์อันลึกซึ้ง กับ นวัตกรรมการผลิตไวน์ยุคใหม่ โดยเฉพาะการเป็นแบรนด์แรกใน Napa Valley ที่เปิดให้ผู้คนเข้าชมไร่องุ่นและโรงบ่มอย่างเป็นทางการ ซึ่งนับเป็นจุดเริ่มต้นของ Wine Tourism ในแคลิฟอร์เนีย

จุดเริ่มต้นจากสองพี่น้องชาวเยอรมัน

Jacob และ Frederick Beringer สองพี่น้องผู้ก่อตั้งไร่ Beringer

Beringer (เบรินเจอร์) ก่อตั้งขึ้นในปี 1876 โดยสองพี่น้องตระกูล Beringer — Jacob และ Frederick Beringer ชาวเยอรมันเชื้อสาย Mainz ที่มีรากเหง้าในวัฒนธรรมการทำไวน์ในแคว้น Rhine

Jacob เคยทำงานอยู่ในโรงไวน์ในนิวยอร์กก่อนที่จะเดินทางข้ามประเทศไปยัง Napa Valley รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งในยุคนั้นยังเป็นพื้นที่ไร่องุ่นเกิดใหม่ และไม่ค่อยมีคนรู้จักว่ามีศักยภาพเทียบเท่าภูมิภาคไวน์ของยุโรป

เมื่อเห็นภูมิประเทศที่เต็มไปด้วยแสงแดด ดินหลากหลายประเภท และสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน Jacob จึงมั่นใจว่า Napa สามารถผลิตไวน์คุณภาพสูงได้ไม่แพ้ฝรั่งเศสหรือเยอรมนี เขาจึงชวน Frederick มาร่วมก่อตั้งโรงไวน์ด้วยกัน

ทั้งสองเริ่มต้นด้วยการซื้อที่ดินใน St. Helena พร้อมกับสร้าง ถ้ำใต้ดินสำหรับบ่มไวน์ (Wine Caves) ซึ่งขุดโดยแรงงานชาวจีนที่เคยทำงานในโครงการรถไฟสายข้ามทวีป ถ้ำเหล่านี้ยังคงใช้งานได้จนถึงทุกวันนี้ และถือเป็นจุดขายสำคัญของ Beringer

ในช่วงศตวรรษที่ 19 ถึงต้นศตวรรษที่ 20 Beringer ได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นสูงและภัตตาคารหรูฝั่งตะวันตกของสหรัฐฯ โดยเฉพาะไวน์ Riesling และไวน์แดงจากองุ่นพื้นเมืองของแคลิฟอร์เนีย

แม้ในช่วงปี 1920s ซึ่งเป็นยุค Prohibition (กฎหมายห้ามผลิตและจำหน่ายแอลกอฮอล์) Beringer ก็สามารถรอดพ้นมาได้โดยอาศัยใบอนุญาตผลิตไวน์เพื่อ “วัตถุประสงค์ทางศาสนาและการแพทย์” — นับเป็นหนึ่งในแบรนด์ไม่กี่รายที่อยู่รอดจากยุคนั้น และสืบทอดสายการผลิตต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน

ผู้บุกเบิก Wine Tourism

Beringer Vineyards คือหนึ่งในผู้บุกเบิก Wine Tourism แห่งแรกของ Napa Valley โดยเริ่มเปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ตั้งแต่ปี 1934 — ทันทีหลังสิ้นสุดยุค Prohibition กลายเป็นจุดเริ่มต้นของการท่องเที่ยวเชิงไวน์ในแคลิฟอร์เนียอย่างเป็นทางการ

ผู้มาเยือนสามารถสัมผัสประวัติศาสตร์กว่า 145 ปีของแบรนด์ ผ่านการทัวร์ Rhine House อาคารสถาปัตยกรรมวิกตอเรียนอันเป็นเอกลักษณ์ ถ้ำบ่มไวน์หินใต้ดิน และพื้นที่ชิมไวน์หลากหลายซีรีส์ ตั้งแต่ไวน์ดื่มง่ายไปจนถึงรุ่นไอคอนระดับ Private Reserve — ทั้งหมดนี้อยู่ในบรรยากาศเงียบสงบของ St. Helena ใจกลาง Napa Valley ที่เปรียบดั่ง “พิพิธภัณฑ์มีชีวิตของไวน์อเมริกัน”

จุดเด่นของไวน์ Beringer

สิ่งที่ทำให้ Beringer ครองใจคนทั่วโลกคือความหลากหลายของไวน์ที่สามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ไวน์ระดับ Everyday ไปจนถึง Grand Estate สำหรับนักสะสม โดยมีจุดเด่นดังนี้:

● ไวน์แดง Napa Valley Cabernet Sauvignon ที่มีโครงสร้างดี แน่นลึก มีทั้งรุ่นคลาสสิกและรุ่นเด่นอย่าง Private Reserve
● ไวน์ขาว Chardonnay สไตล์ California ที่หอมเนย วานิลลา และผลไม้สุก ชวนให้นึกถึงไวน์ฝรั่งเศสยุคใหม่
● ไวน์โรเซ่และ Zinfandel สุดสดชื่น ที่เหมาะกับการจิบในโอกาสสบาย ๆ

โดยเฉพาะรุ่น “Private Reserve” ที่เคยได้รับรางวัล Wine of the Year จาก Wine Spectator และได้รับคำชมจากนักวิจารณ์ทั่วโลกว่ามีศักยภาพในการเก็บยาวนานและมีความสง่างามในแบบ Napa แท้ ๆ

Beringer กับอาหาร

< ↑ Explore: Beringer Founders Estate Cabernet Sauvignon >

ไวน์ Beringer เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายสไตล์ เช่น
● Cabernet Sauvignon → คู่กับเนื้อย่าง สเต๊ก ซอสพริกไทยดำ
● Chardonnay → เหมาะกับปลาอบ ครีมซอส หรือซุปเห็ด
● Zinfandel Rosé → ดื่มกับอาหารไทยเผ็ดหวาน หรือปิ้งย่างสไตล์เอเชีย

ฉลาก Highlight โดย Beringer

Beringer Founders' Estate Merlot

< ↑ Explore: Beringer Founders' Estate Merlot >

นุ่ม ละมุน เข้าถึงง่ายในแบบ Merlot แคลิฟอร์เนีย
ไวน์แดงที่มอบความนุ่มละมุนตั้งแต่จิบแรก กลิ่นหอมของเชอร์รี่ ลูกพลัม และวานิลลา จากการบ่มในถังโอ๊ก มีความละมุนของแทนนิน ดื่มง่าย ไม่หนักเกินไป เหมาะกับทั้งมื้อเย็นสบาย ๆ หรือช่วงเวลาผ่อนคลายหลังเลิกงาน

● Merlot สไตล์คลาสสิก เข้าถึงง่าย
● ดื่มเพลิน เด่นที่ความนุ่ม ไม่ฝาด
● เข้ากันได้ดีกับพาสต้า พิซซ่า หรืออาหารไทยรสไม่จัด

Beringer Founders' Estate Cabernet Sauvignon

< ↑ Explore: Beringer Founders Estate Cabernet Sauvignon >

ความสมดุลของพลังและความนุ่มในสไตล์ California
ไวน์ระดับกลางที่มีบอดี้แน่นขึ้น กลิ่นผลไม้ดำสุก (แบล็กเคอร์แรนท์, พลัม) ผสานกับวานิลลาและเครื่องเทศจากการบ่มในอเมริกันโอ๊ก โครงสร้างดี ดื่มได้ทั้งแบบเพลิน ๆ หรือกับอาหารหนัก เช่น สเต๊ก หรือเนื้ออบ

● Cabernet สไตล์ Classic California
● มีความเข้มแต่ยังดื่มง่าย
● เหมาะกับดินเนอร์สบาย ๆ หรือของขวัญคุณภาพ

Beringer Napa Valley Cabernet Sauvignon

< ↑ Explore: Beringer Napa Valley Cabernet Sauvignon >

เอกลักษณ์ของ Napa Valley จากไร่ระดับตำนาน
หนึ่งในตัวแทนไวน์ Napa แท้ ๆ ที่กลมกล่อมและทรงพลัง กลิ่นหอมเข้มของแบล็กเบอร์รี่ ลูกพรุน เครื่องเทศ และกลิ่นโอ๊กคั่ว รสชาติแน่นนวล มีชั้นเชิง เหมาะกับนักดื่มตัวจริง หรือใช้ในโอกาสพิเศษ

● ผลิตจากองุ่นคัดพิเศษใน Napa Valley
● โครงสร้างชัด มีศักยภาพในการเก็บ
● เหมาะกับสเต๊กชิ้นโต เนื้อรมควัน และอาหารรสเข้ม

คลิ๊กเพื่อดู Wine จาก Beringer ทั้งหมด