Tips & Tricks

ไวน์แพงดีกว่าจริงไหม? แดงต้องเสิร์ฟอุณหภูมิห้อง? ฝาเกลียวคือไวน์ไม่ดี? รวม 5 ความเชื่อผิดเรื่องไวน์ที่หลายคนยังเข้าใจผิด พร้อมความจริงที่ทำให้เลือกไวน์ได้มั่นใจขึ้น

ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์คืออะไร ต่างจากน้ำองุ่นยังไง และรสชาติยังเป็นไวน์จริงได้ไหม — เข้าใจกระบวนการ Dealcoholization และความต่างจากน้ำองุ่นฉบับจริงจาก Wine-Now

ไขความหมายของตัวอักษร IGT, DOC, และ DOCG บนฉลากไวน์อิตาลี — ระบบจัดอันดับที่ไม่ใช่แค่สัญลักษณ์ของคุณภาพ แต่คือภาษาลับที่บอกเล่าถึงถิ่นกำเนิด วัฒนธรรม และจิตวิญญาณของดินแดนแห่งไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป

เรียนรู้วิธีเปิดขวด Champagne และ Sparkling Wine อย่างถูกต้องใน 6 ขั้นตอนง่าย ๆ ตั้งแต่การแช่เย็น การคลายลวด ไปจนถึงเทคนิคบิดขวดแทนบิดจุกที่ทำให้ได้ยินแค่เสียงเบา ๆ ไม่มีไวน์ล้น ไม่มีจุกพุ่ง เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากเปิดแชมเปญได้อย่างมืออาชีพ

เริ่มเก็บไวน์ด้วยงบ ฿10,000 - 12 ขวดครอบทุกสไตล์สำหรับดื่มตอนนี้และเก็บได้ พร้อมวิธีเก็บในไทย โดย Wine-Now

รู้จักไวน์สะสมและหายากที่หาได้ในไทย ตั้งแต่หลักการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ไปจนถึง Collection ที่นักวิจารณ์ระดับโลกให้คะแนนสูง คัดสรรโดย Sommelier Wine-Now

เสียง “ป็อบ” จากจุกไม้คอร์ก หรือเสียง “คลิ๊ก” จากฝาเกลียว — ทั้งสองแบบต่างมีเรื่องราวและเทคโนโลยีที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังการปิดขวดไวน์ บทความนี้พาไปรู้จักข้อดีของแต่ละฝา ตั้งแต่เสน่ห์คลาสสิกของคอร์กธรรมชาติ ไปจนถึงความสะดวกทันสมัยของฝาเกลียว เพื่อให้คุณเลือกไวน์ได้ตรงใจมากกว่าแค่รูปลักษณ์ภายนอก.

ย้อนรอยประวัติ Sangria กว่า 2,000 ปี ตั้งแต่ยุคโรมันที่ผสมไวน์กับสมุนไพรเพื่อความอยู่รอดในชื่อ Hippocras ผ่านยุคกลางที่พัฒนาสูตรจนมีเครื่องเทศกว่า 20 ชนิด สู่สเปนที่ปรับสูตรด้วยผลไม้สดและตั้งชื่อตามสีเลือดของไวน์แดง จนถึงงาน World's Fair นิวยอร์กปี 1964 ที่พิชิตโลกในคืนเดียว พร้อมสูตร Sangria คลาสสิกสไตล์สเปนที่ทำได้เองที่บ้าน

ตลาดแชมเปญปี 2026 เปลี่ยนไปจากเดิม ทั้งโครงสร้างภาษีสรรพสามิต ราคาที่ขยับ และ Grower Champagne ที่เข้าถึงได้มากขึ้น คู่มือฉบับนี้ช่วยให้รู้ว่าควรมองหาอะไร หลีกเลี่ยงอะไร และขวดแบบไหนที่คุ้มค่าที่สุดในปีนี้ คัดสรรโดย Wine-Now

ตัวเลขปีบนฉลากไวน์ทำให้หลายคนลังเล—ข้าม 2022 เพราะได้ยินว่า 2019 "ดีกว่า" ทั้งที่สำหรับไวน์ส่วนใหญ่ที่ขายในไทย ปีต่างกันแทบไม่มีผลในแก้วเลย บทความนี้จะบอกว่าเมื่อไหร่ปีสำคัญจริง เมื่อไหร่ไม่สำคัญ และคุณจะได้ไม่จ่ายแพงเกินเพราะตัวเลข