Posts tagged 'wine101'

สามขวดหน้าตาคล้ายกัน—ฟองเหมือนกัน สีทองเหมือนกัน—แต่ข้างในเป็นคนละเรื่อง และความต่างนั้นบอกได้เลยว่าควรจ่ายเท่าไหร่และเปิดเมื่อไหร่ เข้าใจสามอย่างแล้วคุณจะเลือกได้แม่นทุกครั้ง

ฤดูฝนคือฤดูของเซลลาร์ คัด 10 แดงบอดี้เต็มสาย Rhône และ Barossa Shiraz ตั้งแต่ Châteauneuf-du-Pape ถึง Côte-Rôtie พร้อมวิธีเก็บไวน์ให้ค่อย ๆ ดีขึ้นตามเวลา

หน้าฝนคือฤดูของไวน์ขาวกรดสดและสปาร์กลิงฟองละเอียด คู่มือเลือกซื้อฉบับนี้คัดขวดคุ้มราคาจัดกลุ่มตามโอกาส ตั้งแต่ดื่มทุกวัน ปาร์ตี้กับเพื่อน ไปจนถึงฟิซซ์วันพิเศษ พร้อมวิธีจับคู่อาหารไทยให้อร่อยลงตัว

ไม่ใช่ทุกปีที่จะเท่ากันในโลกไวน์ รวม 10 ฉลากกับวินเทจที่นักสะสมทั่วโลกตามหา พร้อมเหตุผลว่าทำไมสภาพอากาศ ฤดูเก็บเกี่ยว และกาลเวลาถึงทำให้บางปีกลายเป็นขวดที่ควรค่าแก่การเก็บ

พ้นจาก Bordeaux กับ Burgundy มารู้จัก Loire และ Rhône สองแคว้นที่ซอมเมอลิเยร์รักแต่มักถูกมองข้าม Loire คือขาวสดจาก Sauvignon Blanc ส่วน Rhône คือแดงเข้มจาก Syrah และเบลนด์ GSM คุ้มค่าและเข้ากับอาหารไทย

Bordeaux และ Burgundy คือสองหัวใจของไวน์ฝรั่งเศสที่ต่างกันแทบทุกด้าน ตั้งแต่พันธุ์องุ่น การเบลนด์ ไปจนถึงปรัชญา terroir มาทำความเข้าใจว่าแต่ละแคว้นเป็นแบบไหน และเลือกให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

ทำความรู้จักบุคลิกของบ้านแชมเปญชั้นนำหลังต่อหลัง ตั้งแต่ grande-marque ถึง grower พร้อมวิธีอ่านฉลาก dosage และเลือกขวดให้เหมาะกับทุกโอกาส โดยไม่ต้องจ่ายแพงเกินจำเป็น

การชิมไวน์ไม่ใช่พรสวรรค์แต่คือทักษะที่ฝึกได้ เรียนรู้ระบบ 3 ขั้น ดู ดม ชิม พร้อมคำศัพท์และเทคนิคที่ซอมเมอลิเยร์ใช้จริง ฝึกที่บ้านได้ตั้งแต่ขวดแรก

10 ไวน์แดงยิดนิยมของ Wine-Now ในปี 2026 ตั้งแต่ Shiraz เข้มหรูจากออสเตรเลีย Carmenère คุ้มราคาจากชิลี ไปจนถึงเรดเบลนด์ดื่มเพลิน พร้อมคำแนะนำจากทีมซอมเมอลิเยร์ว่าขวดไหนเหมาะกับใคร

เบื้องหลังทุกฟองคือตัวตนของเมซง สำรวจ 10 แชมเปญที่แต่ละแห่งมีสไตล์และปรัชญาการทำไวน์เป็นของตัวเอง ตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงแนวทดลอง