Posts tagged 'white wine'

หน้าฝนคือฤดูของไวน์ขาวกรดสดและสปาร์กลิงฟองละเอียด คู่มือเลือกซื้อฉบับนี้คัดขวดคุ้มราคาจัดกลุ่มตามโอกาส ตั้งแต่ดื่มทุกวัน ปาร์ตี้กับเพื่อน ไปจนถึงฟิซซ์วันพิเศษ พร้อมวิธีจับคู่อาหารไทยให้อร่อยลงตัว

คืนฝนตกเรียกหาไวน์เย็น ๆ สักแก้ว รวมไวน์ขาวและโรเซ่ที่สดชื่น กรดสวย เข้ากับบรรยากาศชื้นเย็นและอาหารไทยรสจัด พร้อมวิธีเลือกขวดและอุณหภูมิเสิร์ฟให้ลงตัวกับหน้าฝน

พ้นจาก Bordeaux กับ Burgundy มารู้จัก Loire และ Rhône สองแคว้นที่ซอมเมอลิเยร์รักแต่มักถูกมองข้าม Loire คือขาวสดจาก Sauvignon Blanc ส่วน Rhône คือแดงเข้มจาก Syrah และเบลนด์ GSM คุ้มค่าและเข้ากับอาหารไทย

ก่อนเลือกซื้อไวน์ รู้จัก 3 สไตล์หลักไว้ก่อน — ช่วยให้เลือกขวดที่ตรงใจและเข้ากับมื้ออาหารได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องจำศัพท์ยาก โดย Wine-Now

โต๊ะ omakase ต้องการไวน์ที่ขับรสไม่ใช่กลบ — รวม 10 ฉลากที่เข้ากับซูชิและซาชิมิทุกคำ ตั้งแต่สปาร์กลิง ขาวกรดสด ไปจนถึงสาเก พร้อมเหตุผลการจับคู่ โดย Wine-Now

สำหรับใครที่เป็นมือใหม่หัดดื่ม การจะเลือกไวน์แต่ละครั้งช่างยากเย็น วันนี้ เราเลยเลือก 6 ไวน์ขาวที่น่าลองสำหรับมือใหม่หัดดื่มมาให้ลองชมลองชิมกันครับ

อากาศร้อนชื้นแบบกรุงเทพฯ ไวน์แดง body หนักไม่ใช่คำตอบ รู้จัก Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Riesling และ Albariño — 4 สไตล์ที่เข้ากับโต๊ะอาหารไทยและอากาศมิถุนายน

สงกรานต์อากาศร้อน โต๊ะอาหารไทยรสจัด และบรรยากาศที่ต้องการไวน์ที่ใช่ — แต่จะเลือกอย่างไรให้ไม่ผิดพลาด? Sommelier ของ Wine-Now รวบรวม 3 สิ่งที่ควรรู้ก่อนหยิบไวน์มาวางบนโต๊ะสงกรานต์ ตั้งแต่อุณหภูมิที่เหมาะกับอากาศไทย ไวน์ที่เข้ากับอาหารไทยรสจัด ไปจนถึงงบประมาณที่คุ้มค่าที่สุดในทุกโอกาส

ซัมเมอร์ต้องการไวน์ที่สดชื่น กรดจัดใจ และเทลงแก้วแล้วรู้สึกได้ทันที — Sauvignon Blanc คือคำตอบที่ตรงที่สุด ตั้งแต่ความระเบิดของผลไม้เขตร้อนจาก Marlborough ไปจนถึงความสะอาดและเข้าถึงง่ายจาก Chile และ Australia รวม 10 ขวดที่คัดมาเพื่ออากาศร้อนและโอกาสดี ๆ ของซัมเมอร์นี้โดยเฉพาะ เหมาะทั้งกับอาหารทะเลสด อาหารไทยรสจัด และทุกบรรยากาศที่อยากให้จำได้นาน

Nautilus Estate คือโรงไวน์ครอบครัวจาก Marlborough นิวซีแลนด์ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1985 ด้วยปรัชญาที่ชัดเจนว่าไม่ต้องการเป็นโรงไวน์ที่ใหญ่ที่สุด แต่ต้องการเป็นโรงไวน์ที่ดีที่สุด คัดองุ่นจากหลาย Sub-region ของ Marlborough เพื่อสร้าง Sauvignon Blanc และ Pinot Noir ที่มีทั้งความสดชื่นและความลึกในแก้วเดียวกัน