Posts tagged 'lifestyle'

คืนฝนตกเรียกหาไวน์เย็น ๆ สักแก้ว รวมไวน์ขาวและโรเซ่ที่สดชื่น กรดสวย เข้ากับบรรยากาศชื้นเย็นและอาหารไทยรสจัด พร้อมวิธีเลือกขวดและอุณหภูมิเสิร์ฟให้ลงตัวกับหน้าฝน

ปีนี้ Gambero Rosso — นิตยสารไวน์ที่มีอิทธิพลมากที่สุดในวงการไวน์อิตาลี นำผู้ผลิต 63 รายจาก 11 ภูมิภาคทั่วคาบสมุทรมาเปิดงานที่กรุงเทพฯ แล้ว

กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มีโลกสองใบซ้อนทับกัน แม้แต่ในจักรวาลของไวน์ แผนที่ใบแรกอาจอยู่บน Google Maps ที่ทุกคนเข้าถึงได้ แต่อีกใบกลับซ่อนอยู่ในบทสนทนาลับตาและส่งต่อกันเฉพาะคนวงใน

กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มีโลกสองใบซ้อนทับกัน แม้แต่ในจักรวาลของไวน์ แผนที่ใบแรกอาจอยู่บน Google Maps ที่ทุกคนเข้าถึงได้ แต่อีกใบกลับซ่อนอยู่ในบทสนทนาลับตาและส่งต่อกันเฉพาะคนวงใน

สงกรานต์อากาศร้อน โต๊ะอาหารไทยรสจัด และบรรยากาศที่ต้องการไวน์ที่ใช่ — แต่จะเลือกอย่างไรให้ไม่ผิดพลาด? Sommelier ของ Wine-Now รวบรวม 3 สิ่งที่ควรรู้ก่อนหยิบไวน์มาวางบนโต๊ะสงกรานต์ ตั้งแต่อุณหภูมิที่เหมาะกับอากาศไทย ไวน์ที่เข้ากับอาหารไทยรสจัด ไปจนถึงงบประมาณที่คุ้มค่าที่สุดในทุกโอกาส

โลกไวน์กำลังเปลี่ยนขั้วอย่างเงียบ ๆ — Gen Z ดื่มน้อยลงจริง แต่จ่ายต่อขวดสูงขึ้นถึง +109% เทียบกับ Millennial ในวัยเดียวกัน และในไทย ตลาดไวน์ระดับ ฿1,200–฿3,000 โตขึ้น +43% ใน 1 ปี สิ่งที่เกิดขึ้นไม่ใช่วิกฤตของวงการไวน์ แต่คือการเปลี่ยนผ่านที่บอกว่าคนรุ่นใหม่ไม่ได้ดื่มน้อยลง — พวกเขาแค่เลือกดีขึ้นมากกว่าทุกรุ่นที่ผ่านมา

10 พฤติกรรมที่คนชอบไวน์มักทำโดยไม่รู้ตัว — ตั้งแต่การอ่านฉลากไวน์นานกว่าที่ควร สังเกตแก้วก่อนสังเกตรสชาติ หมุนแก้วเบา ๆ โดยอัตโนมัติ ไปจนถึงการจำปีวินเทจได้แม่นกว่าวันเกิดเพื่อน ค้นพบว่าทำไมไวน์ถึงไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่กลายเป็นส่วนหนึ่งของจังหวะชีวิต ความทรงจำ และวิธีมองโลกอย่างละเอียดขึ้น สำหรับคนที่รักไวน์อย่างแท้จริง

วิธีถ่ายรูปไวน์แบบเรียบง่าย แต่ดูมีรสนิยม ตั้งแต่การเลือกแสง มุม กลาส และองค์ประกอบรอบขวด เพื่อให้ภาพไวน์ดูดีอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งอุปกรณ์ซับซ้อน แต่สื่อถึงไลฟ์สไตล์และความเข้าใจในไวน์อย่างแท้จริง

รวม Top 5 ไร่องุ่นที่สวยที่สุดในโลก ซึ่งได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ ไม่เพียงในฐานะแหล่งผลิตไวน์ แต่ในฐานะภูมิทัศน์วัฒนธรรมที่สะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ ธรรมชาติ และประวัติศาสตร์ไวน์มายาวนานหลายร้อยปี

Wine & Dine Journey EP.11 พาคุณสำรวจเสน่ห์ของอาหารย่างสไตล์อิซากายะญี่ปุ่น ตั้งแต่ยากิโทริไปจนถึงเมนูย่างที่อบอวลด้วยกลิ่นควัน เคียงคู่กับ Pinot Noir สไตล์ละมุนจาก New Zealand, Oregon และ Burgundy ที่เน้นผลไม้สีแดงสด แทนนินนุ่ม และโครงสร้างโปร่ง เพื่อเสริมรสหวานเค็มและกลิ่นย่างให้ชัดเจนยิ่งขึ้น