Posts tagged 'burgundy'

Bordeaux และ Burgundy คือสองหัวใจของไวน์ฝรั่งเศสที่ต่างกันแทบทุกด้าน ตั้งแต่พันธุ์องุ่น การเบลนด์ ไปจนถึงปรัชญา terroir มาทำความเข้าใจว่าแต่ละแคว้นเป็นแบบไหน และเลือกให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

รู้จัก Maison Louis Latour ตั้งแต่ช่างทำถัง 1731 สู่ผู้ถือครอง Corton-Charlemagne Grand Cru รายใหญ่ที่สุด — และ 4 ขวดที่สะท้อนปรัชญาสองศตวรรษ

เริ่มต้น Burgundy ด้วย 10 ฉลากที่คัดสรรมาแล้ว ครอบคลุมทั้ง Bourgogne Regional และ Hautes-Côtes พร้อม Tasting Notes และ Food Pairing

Red Burgundy คือไวน์แดงจากแคว้นเบอร์กันดีที่ได้รับการยอมรับในด้านความละเอียดอ่อนของกลิ่นและรสชาติ องุ่น Pinot Noir จากภูมิภาคนี้สะท้อนลักษณะของดินและภูมิประเทศได้เด่นชัด ด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่ยุคกลาง ระบบ Climats อันเป็นเอกลักษณ์ และความแตกต่างของหมู่บ้านแต่ละแห่ง Red Burgundy จึงเป็นไวน์ที่ทั้งนักดื่มมือใหม่และผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจเสมอ

Wine & Dine Journey EP.11 พาคุณสำรวจเสน่ห์ของอาหารย่างสไตล์อิซากายะญี่ปุ่น ตั้งแต่ยากิโทริไปจนถึงเมนูย่างที่อบอวลด้วยกลิ่นควัน เคียงคู่กับ Pinot Noir สไตล์ละมุนจาก New Zealand, Oregon และ Burgundy ที่เน้นผลไม้สีแดงสด แทนนินนุ่ม และโครงสร้างโปร่ง เพื่อเสริมรสหวานเค็มและกลิ่นย่างให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เรื่องราวของประเพณีไวน์เก่าแก่จาก Burgundy ที่เริ่มต้นจากงานเลี้ยงหลังเก็บเกี่ยวของชาวไร่ กลายเป็นหนึ่งในพิธีแห่งการแบ่งปันที่งดงามที่สุดในโลกไวน์ ทุกขวดถูกเปิดด้วยความเอื้อเฟื้อ ทุกแก้วถูกยื่นให้กันด้วยความอบอุ่น La Paulée จึงสะท้อนแก่นแท้ของวัฒนธรรมไวน์—ความสุขที่เกิดขึ้นเมื่อเราแบ่งปันสิ่งดี ๆ ให้กัน

White Burgundy คือเสน่ห์ของไวน์ขาวที่เกิดจากแผ่นดินซึ่งสั่งสมประวัติศาสตร์หลายศตวรรษ ตั้งแต่เนินเขาหินปูนของ Côte de Beaune ไปจนถึงดินฟอสซิลโบราณของ Chablis ทุกหมู่บ้านถ่ายทอดบุคลิกที่ต่างกันผ่าน Chardonnay อย่างเป็นธรรมชาติ ผลลัพธ์คือไวน์ที่สะท้อนรากเหง้า ผู้คน และภูมิอากาศของเบอร์กันดีได้อย่างละเอียดและงดงามเหนือกาลเวลา

ค้นพบเสน่ห์ของ Beaujolais Nouveau เทศกาลไวน์สดแห่งปีจากฝรั่งเศส ที่เฉลิมฉลองการเปิดตัวไวน์รุ่นใหม่จากองุ่น Gamay ทุกสัปดาห์ที่สามของเดือนพฤศจิกายน ไวน์รสผลไม้สด ดื่มง่าย และเต็มไปด้วยชีวิตชีวา พร้อมประโยคคลาสสิก “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” ที่ประกาศการมาถึงของไวน์วินเทจใหม่จากดินแดน Beaujolais อย่างเป็นทางการทั่วโลก

ค่ำคืนแห่งการเดินทางสู่หัวใจของ Burgundy ผ่านไวน์ 6 ฉลากที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ภายใต้การนำชิมโดย Khun DK – Certified Sommelier ที่จะพาคุณสัมผัสทั้ง terroir, ศิลปะการทำไวน์ และมรดกทางวัฒนธรรมที่ทำให้ Burgundy กลายเป็นตำนาน

คัดสรร 5 ไวน์ขาวจาก Chablis ที่โดดเด่นทั้งกลิ่นหอม ความแร่ และความสดชื่นจากองุ่น Chardonnay พร้อมโน้ตรสชาติและคำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์