Gambero Rosso - Top Italian Wine Road Show 2026 at Bangkok
ไวน์อิตาลีไม่ได้มีแค่ Chianti กับ Prosecco
ปีนี้ Gambero Rosso — นิตยสารไวน์ที่มีอิทธิพลมากที่สุดในวงการไวน์อิตาลี นำผู้ผลิต 63 รายจาก 11 ภูมิภาคทั่วคาบสมุทรมาเปิดงานที่กรุงเทพฯ และไวน์เกือบทุกขวดในงานนี้ผ่านการคัดที่เข้มข้นที่สุดในวงการไวน์โลกมาแล้ว
Gambero Rosso คือใคร?
Gambero Rosso คือนิตยสารและสื่ออาหารและไวน์ชั้นนำของอิตาลี ตีพิมพ์คู่มือ Vini d’Italia ทุกปี โดยใช้นักชิมไวน์มากกว่า 70 คนชิมไวน์แบบ blind taste กว่า 45,000 ขวดต่อปี ไวน์ที่ได้รับ Tre Bicchieri หรือ “สามแก้ว” คือไวน์ที่อยู่ใน top 1% ของทั้งหมด และเป็นรางวัลที่วงการไวน์อิตาลีให้ความสำคัญมากที่สุด
ผู้ผลิตที่มางาน Top Italian Wine Road Show ณ กรุงเทพฯ ครั้งนี้ไม่ได้มาเพียงเพราะตลาดเอเชียขยายตัว พวกเขามาเพราะไวน์แต่ละขวดในกระเป๋าของพวกเขาผ่านการชิมและตัดสินมาอย่างเข้มงวดแล้ว
งาน Top Italian Wine Road Show 2026
Event Details
11 ภูมิภาคที่เข้าร่วมครั้งนี้ครอบคลุมไวน์อิตาลีในแบบที่ไม่ค่อยได้เห็นในกรุงเทพฯ ตั้งแต่ Piedmont บ้านเกิดของ Barolo และ Barbaresco ไปจนถึง Veneto แหล่ง Amarone, Tuscany แหล่ง Brunello และ Super Tuscan, Campania พื้นที่ของ Aglianico และ Emilia-Romagna บ้านเกิดของ Lambrusco
3 แบรนด์ที่น่าติดตามที่สุดในงานนี้
Bertani
Veneto · ก่อตั้ง 1857
ถ้าจะให้ไวน์อิตาลีพูดถึงความยั่งยืนในประวัติศาสตร์ ชื่อ Bertani คือชื่อที่ต้องพูดถึง
ก่อตั้งในปี 1857 Amarone ของ Bertani เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก Amarone Classico 2015 ได้รับคะแนน 100 เต็มจาก James Suckling และถูกจัดให้อยู่ใน Top 100 Wines of 2024 อันดับ 1 ของโลก
Amarone คือไวน์แดงที่ผลิตจากองุ่น Corvina, Rondinella และ Molinara ที่ถูกทำให้แห้งบนตะแกรงเป็นเวลาหลายเดือนก่อนบีบ ชื่อในภาษาอิตาลีแปลว่า “ตัวขม” วิธีทำแบบนี้ให้ความเข้มข้นของผลไม้สุก tannin ชัดเจน และเก็บบ่มได้นานหลายสิบปี
JS 100 Points · Top 100 Wines of 2024 — #1
-
Member Access — Please Register / Log-in to Continue
Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2015
Pio Cesare
Piedmont · ก่อตั้ง 1881
ถ้า Bertani สื่อถึงความยิ่งใหญ่ Pio Cesare สื่อถึงความแม่นยำ
ก่อตั้งในปี 1881 ปัจจุบันอยู่ในมือของ Federica Boffa ทายาทรุ่นที่ 5 ที่ดูแลการผลิตด้วยตัวเอง Piedmont คือเขตผลิตไวน์บนเนินเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี เป็นบ้านของ Nebbiolo และ Barolo ที่ยังคงเป็น benchmark ของวงการไวน์โลก
Nebbiolo คือองุ่นที่ต้องการทั้งความอดทนและความเข้าใจ กรดสูง tannin แน่น และต้องใช้เวลาสิบปีขึ้นไปจึงจะแสดงตัวได้เต็มที่ แต่เมื่อถึงเวลานั้นก็ยากจะหาไวน์ขวดไหนมาเทียบได้
-
Member Access — Please Register / Log-in to Continue
Pio Cesare Barolo DOCG
Medici Ermete
Emilia-Romagna · Lambrusco
นี่คือไฮไลต์ที่น่าตั้งคำถามที่สุดในงานนี้
คนที่รู้จัก Lambrusco แค่ในฐานะไวน์อิตาลีราคาถูกที่หาซื้อได้ง่าย ยังไม่รู้ว่าสายพันธุ์นี้สามารถพาไปถึงระดับที่ต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง
Concerto Lambrusco ของ Medici Ermete คือหลักฐานที่พิสูจน์ว่าความเข้าใจนั้นผิด ขวดนี้ได้รับ Tre Bicchieri ครั้งแรกในปี 2010 ทำให้กลายเป็นไวน์ Lambrusco ขวดแรกในประวัติศาสตร์ที่ได้รับรางวัลสูงสุดจาก Gambero Rosso และใน Gambero Rosso Vini d’Italia 2026 ขวดนี้คว้าสถิติ 17 ปีติดต่อกัน ซึ่งไม่มีไวน์อิตาลีนอกเส้น Grand Cru สำคัญทำได้แบบนี้
Tre Bicchieri 17 ปีติดต่อกัน · First Ever Lambrusco 201011 ภูมิภาค และสิ่งที่แต่ละภูมิภาครสชาติเป็น
นี่คือคู่มือภูมิภาคต่อภูมิภาคสำหรับงานนี้ แต่ละภูมิภาคมี grape ที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้ผลิต benchmark จากรายชื่อในงาน และคำถามที่อยากให้ลองถามที่บูท เพื่อที่จะได้เรียนรู้เรื่องราวของไวน์จากแคว้นนั้นๆ มากขึ้น
Glera (Prosecco Valdobbiadene DOCG) · Corvina/Rondinella/Molinara (Amarone, Valpolicella) · Garganega (Soave)
Veneto จะมาพร้อมไวน์หลายรูปแบบ จาก Prosecco สดชื่นไปจนถึง Amarone ที่เข้มข้น tannin แน่น เก็บบ่มได้นานหลายสิบปี Bertani (1857) คือ old-school Amarone benchmark — Amarone Classico 2015 ได้ 100 คะแนนจาก James Suckling Marilisa Allegrini สืบทอด pedigree ของการทำ Amarone สมัยใหม่ Bortolomiol, Ruggeri, Sorelle Bronca, Andreola จาก Valdobbiadene DOCG จะ reset ว่า Prosecco คืออะไรจริงๆ
ลองถามที่บูทว่า: “ขอชิม Valpolicella Ripasso ด้วยได้ไหม อยากรู้ว่าเทียบกับ Amarone ว่าเป็นยังไง”
Sangiovese (Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano) · Cabernet Sauvignon/Merlot (Bolgheri, Super Tuscan)
Sangiovese พูดสามภาษาใน Tuscany — Chianti Classico (กรดสูง cherry ฝุ่น), Brunello di Montalcino (structured ยาวนาน) และ Vino Nobile (กลางระหว่างสอง) Podere Sapaio คือ Bolgheri Superiore ที่พิสูจน์ว่า Italian Cabernet-led blend มี identity ของตัวเอง Ridolfi คือ Brunello di Montalcino บริสุทธิ์ Lunadoro และ Vecchia Cantina di Montepulciano พาไปรู้จัก Vino Nobile ใน terroir ที่ต่างออกไป
ลองถามที่บูทว่า: “Chianti Classico กับ Brunello เหมือนหรือต่างกันยังไง?”
Nebbiolo (Barolo, Barbaresco) · Barbera · Dolcetto · Cortese (Gavi) · Moscato (Asti)
Nebbiolo ใน Barolo ต้องการความอดทน กรดสูงมาก tannin แน่น ต้องใช้เวลาสิบปีขึ้นไปจึงจะแสดงตัวได้เต็มที่ Pio Cesare (1881, รุ่นที่ 5 Federica Boffa) คือ Barolo house ที่ established ที่สุดในงาน ถ้าจะชิม Nebbiolo สักขวดเดียวให้เริ่มที่นี่ Bava-Cocchi คือ cross-genre stand — Bava ทำ Barbera/Barolo ขณะที่ Cocchi ทำ Asti และ Cocchi Americano vermouth ที่ legendary Enrico Serafino ทำ Alta Langa traditional-method sparkling
ลองถามที่บูทว่า: “Barolo ขวดนี้ดื่มได้เลย หรือเหมาะกับเก็บมากกว่า?”
Primitivo (Manduria) · Negroamaro (Salice Salentino) · Nero di Troia
ดินแดนทางใต้สุดของคาบสมุทรที่ให้ Primitivo ผลไม้สุกเข้มข้น sun-baked dense, Negroamaro ที่ขม complex กรดดี และ Nero di Troia หายากนอก Puglia Produttori di Manduria คือสหกรณ์ที่ define Primitivo di Manduria เถาองุ่นเก่าที่หนักแน่นที่สุดในงาน Paolo Leo และ Varvaglione 1921 ให้ value ดีมากทั้ง Primitivo และ Salice Salentino Conti Zecca คือ historic Salento estate
ลองถามที่บูทว่า: “Primitivo กับ Zinfandel เกี่ยวข้องกันอย่างไร?”
Friulano · Ribolla Gialla · Pinot Grigio (the good kind) · Sauvignon Blanc · Refosco (red)
ถ้า Tuscany คือ Sangiovese Friuli คือ Friulano body กลาง almond finish mineral และ Ribolla Gialla กรดสูงที่กลายเป็นต้นแบบ orange wine ทั่วโลก Pinot Grigio ที่นี่ต่างจากขวดราคาถูกในซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างสิ้นเชิง Livon คือ benchmark Friulian whites Primosic เป็น Collio specialist ที่ทำ Ribolla Gialla ได้ดีที่สุดแห่งหนึ่ง Cantina Produttori Cormòns put Cormòns บน international wine map
ลองถามที่บูทว่า: “Ribolla Gialla แบบ classic กับ skin-contact ต่างกันอย่างไร?”
Nerello Mascalese (Etna Rosso) · Carricante (Etna Bianco) · Nero d’Avola · Grillo
Etna คือชื่อที่นักวิจารณ์พูดถึงมากที่สุดในรอบสิบปี Nerello Mascalese จากดินภูเขาไฟให้ wine กรดสูง mineral บอดี้เบา ที่หลายคนเปรียบกับ Burgundy ในภาษาอิตาลี Cantine Nicosia คือ Etna specialist — ถ้า Etna Rosso ยังไม่อยู่ใน vocabulary ของคุณ stand นี้คือจุดที่มันเข้ามา Firriato ครอบคลุมทั้ง Etna และ western Sicily Cusumano คือ modern Sicilian producer ชื่อเสียงระดับ international
ลองถามที่บูทว่า: “Etna Rosso ปีนี้กับปีก่อนต่างกันไหม? ภูเขาไฟส่งผลต่อ vintage อย่างไร?”
Montepulciano d’Abruzzo (องุ่น ไม่ใช่เมือง) · Trebbiano d’Abruzzo · Cerasuolo (rosé)
Montepulciano d’Abruzzo คือองุ่น ระวังสับสนกับ Vino Nobile di Montepulciano ของ Tuscany ผลไม้สด tannin นุ่ม บอดี้ดี คุ้มค่าที่สุดในอิตาลี Masciarelli คือผู้ที่ put Montepulciano d’Abruzzo บน world map สาย Marina Cvetic คือ benchmark Castorani ร่วมก่อตั้งโดย Jarno Trulli อดีตนักแข่ง F1 ไวน์ serious กว่าที่ชื่อดังจะทำให้คิด
ลองถามที่บูทว่า: “Montepulciano d’Abruzzo เทียบกับ Sangiovese ต่างกันอย่างไร?”
Malvasia del Lazio · Trebbiano (Frascati) · Cesanese (red)
Famiglia Cotarella — Riccardo Cotarella คือ consultant enologist ที่ทรงอิทธิพลที่สุดคนหนึ่งในอิตาลี estate ของครอบครัวเองพิสูจน์ว่า Lazio ทำได้ในระดับ top Casale del Giglio คือ pioneer “new Lazio” ด้วย international varieties ในดินของภูมิภาค
ลองถามที่บูทว่า: “Lazio มีองุ่น Cesanese เป็นพันธุ์ท้องถิ่นใช่มั้ย? ฉันอยากลองชิมสักหน่อย”
Verdicchio di Matelica · Verdicchio di Castelli di Jesi · Montepulciano (Rosso Conero)
Borgo Paglianetto ทำ Verdicchio di Matelica ที่มีโครงสร้างมากกว่าและ age ได้ดีกว่า Jesi Verdicchio ที่รู้จักกันทั่วไป ดิน inland ที่สูงกว่าให้กรดคมชัดและความสามารถใน aging ที่น่าทึ่ง
ลองถามที่บูทว่า: “Verdicchio ที่ aged นานๆ จะเป็นอย่างไร?”
Chardonnay + Pinot Noir (Franciacorta DOCG) · Trebbiano di Lugana (Lake Garda)
Montina Franciacorta คือ traditional-method sparkling wine ที่ serious ที่สุดในอิตาลี ผลิตจาก Chardonnay และ Pinot Noir ด้วยกระบวนการเดียวกับ Champagne — ถ้ายังไม่รู้จัก Franciacorta เริ่มที่นี่ Avanzi ทำ Lugana และ Garda DOC จาก Lake Garda
ลองถามที่บูทว่า: “Franciacorta Non Dosato กับ Brut ต่างกันอย่างไร?”
Lambrusco (ฟองสด เปรี้ยว ผลไม้แดง — ไม่ใช่ wine หวานในขวดสีชมพู) · Sangiovese di Romagna
Medici Ermete — Concerto Lambrusco Reggiano ได้ Tre Bicchieri 17 ปีติดต่อกัน เป็น Lambrusco ขวดแรกในประวัติศาสตร์ที่ได้รับรางวัลนี้ (2010) นี่คือ stand ที่สำคัญที่สุดในงานสำหรับการ redefine ว่า Lambrusco คืออะไร Cantina Settecani คือสหกรณ์ historic traditional Lambrusco style
ลองถามที่บูทว่า: “Concerto Lambrusco ต่างจาก Lambrusco ทั่วไปอย่างไร?”
Sommelier’s Don’t Miss — 5 Stand ที่ไม่ควรข้ามไป
สำหรับผู้ที่มีเวลาราว 90 นาที นี่คือ 5 stand ที่ให้คุณค่ามากที่สุดต่อเวลาที่ใช้
Bertani (Veneto) — สำหรับ old-school Amarone ที่เป็น benchmark ตั้งแต่ปี 1857 Amarone Classico 2015 ที่ได้ 100 คะแนนจาก James Suckling
Pio Cesare (Piedmont) — สำหรับ Barolo และ Nebbiolo benchmark ที่ดีที่สุดในงาน ก่อตั้งปี 1881 รุ่นที่ 5 ยังรักษา standard ไว้ได้ดีกว่าใคร
Podere Sapaio (Tuscany) — สำหรับ Bolgheri Superiore และ Italian Cabernet-led blend ที่แสดงให้เห็นว่า Tuscany ไม่ได้มีแค่ Sangiovese
Medici Ermete (Emilia-Romagna) — สำหรับคำถามที่ว่า “รอสักครู่... นี่คือ Lambrusco เหรอ?” Concerto ที่ได้ Tre Bicchieri 17 ปีติดต่อกัน
Cantine Nicosia (Sicily) — สำหรับ Etna Rosso และอนาคตของไวน์อิตาลี Nerello Mascalese จากภูเขาไฟที่นักวิจารณ์โลกตื่นเต้นมากที่สุดในรอบสิบปี
เส้นทางการชิม: ขาวและ sparkling (Prosecco DOCG, Franciacorta, Friulian whites) → ไวน์แดงเบา (Valpolicella, Cerasuolo, Barbera) → ไวน์แดงกลาง (Chianti, Montepulciano d’Abruzzo) → จบด้วย Amarone, Brunello หรือ Primitivo
วิธีชิมแบบ Walkaround ให้ได้ประโยชน์สูงสุด
งาน walkaround tasting ให้เวลา 4 ชั่วโมงกับผู้ผลิต 63 ราย — นั่นคือเฉลี่ยน้อยกว่า 4 นาทีต่อ stand ถ้าเดินทุก stand การวางแผนจึงสำคัญกว่าที่คิด
เริ่มจากเบาไปหนักเสมอ — Sparkling และ whites ก่อน ตามด้วยไวน์แดงเบา จบด้วยไวน์ที่ tannin และ alcohol สูงที่สุด เพราะ tannin จากไวน์หนักจะปิด palate และทำให้ชิมขวดถัดไปได้แย่ลง
บ้วนไวน์ออกเสมอ แม้จะรู้สึกไม่สุภาพ — ที่งาน trade ไม่มีใคร judge คนที่บ้วนไวน์หลังชิม แต่สำหรับคนที่ไม่บ้วนออกมาอาจจะต้องรับภาระหนัก เพราะ alcohol จะสะสมตั้งแต่ขวดที่ 5 และทำให้ความสามารถในการ taste ขวดที่ 20 ถึง 30 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ข้ามสิ่งที่รู้จักแล้ว — ใช้เวลานี้ชิมภูมิภาคที่ไม่เคยชิม Marche, Lazio และ Friuli คือภูมิภาคที่ให้ผลตอบแทนสูงสุดสำหรับคนที่ยังไม่คุ้นเคย
ถามคำถามเดียวที่ทุก producer ตอบได้ดีที่สุด: “Which of your wines should I taste first?” — คำตอบที่ได้จะบอกว่า producer ภูมิใจในอะไรมากที่สุด และนั่นมักเป็นขวดที่ดีที่สุดในกระเป๋า
ทำไมกรุงเทพฯ ถึงเวลาแล้ว
การที่ Gambero Rosso เลือกกรุงเทพฯ เป็นหนึ่งในเมืองที่จัดงานในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไม่ได้เกิดจากการตัดสินใจเชิงการตลาดเพียงอย่างเดียว
ไทยยกเลิกภาษีนำเข้าไวน์ในต้นปี 2025 กรุงเทพฯ ในสิบปีที่ผ่านมามี fine dining เติบโตอย่างรวดเร็ว มี Sommelier ที่ผ่านครัวระดับโลกมาแล้ว และมีลูกค้าที่โตมากับรสชาติของอาหารไทยที่ซับซ้อนที่สุดในโลก เมื่อผู้ผลิตอิตาลีระดับสำคัญเดินทางมาเปิดงานและเจรจาที่นี่ นั่นหมายความว่าตลาดสำหรับไวน์อิตาลีในกรุงเทพฯ เพิ่งเริ่มต้นจริงๆ
คำถามที่พบบ่อย
ต้องลงทะเบียนล่วงหน้าไหม?
ต้องลงทะเบียนผ่าน TICC งานเหมาะสำหรับ trade (importers, sommeliers, HoReCa, retail) และ credentialed wine lovers Masterclasses ที่นำโดย Marco Sabellico sold out แล้ว แต่ walkaround ยังเปิดที่ entry slot 14:00 และ 16:00
งานใช้ภาษาอะไร?
ผู้ผลิตส่วนใหญ่พูดได้ทั้งอังกฤษและอิตาลี Masterclasses จัดเป็นภาษาอังกฤษ
Dress code คืออะไร?
Smart casual ถึง business attire เป็นที่นิยมในงาน trade tasting ระดับนี้
ไวน์ในงานหาซื้อในไทยได้ไหม?
หลายรายการมี import แล้วในไทย งานนี้คือโอกาสชิมก่อนตัดสินใจ สามารถดูไวน์อิตาลีที่มีอยู่ที่ Wine-Now ได้เลยที่ th.wine-now.com
อิตาลีไม่ได้สิ้นสุดที่ Chianti
Top Italian Wine Road Show Bangkok 2026 คือโอกาสที่หายาก ไม่ใช่แค่การชิมไวน์ แต่คือวิธีเรียนรู้ไวน์อิตาลีจากแหล่งที่ดีที่สุดในโลก โดยตรงจากคนที่สร้างมัน
อยากให้ Sommelier แนะนำไวน์อิตาลีที่เหมาะกับโต๊ะของคุณ?
บอกเมนูและงบที่วางไว้ — เราเลือกขวดที่ใช่ให้ได้เลย
อิตาลีไม่ได้สิ้นสุดที่ Chianti — Top Italian Wine Road Show Bangkok 2026 คือโอกาสที่หายาก ไม่ใช่แค่การชิมไวน์ แต่คือวิธีเรียนรู้ไวน์อิตาลีจากแหล่งที่ดีที่สุดในโลก โดยตรงจากคนที่สร้างมัน