Posts tagged 'Decanting'

ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์คืออะไร ต่างจากน้ำองุ่นยังไง และรสชาติยังเป็นไวน์จริงได้ไหม — เข้าใจกระบวนการ Dealcoholization และความต่างจากน้ำองุ่นฉบับจริงจาก Wine-Now

“Decanting” คือศิลปะของการเปิดลมหายใจให้ไวน์ เพื่อปลุกกลิ่นและรสชาติที่ซ่อนอยู่ในขวดให้ตื่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นขั้นตอนที่ซอมเมอลิเยร์ทั่วโลกยึดถือเพื่อให้ไวน์ได้เผยเสน่ห์และความซับซ้อนในอีกระดับ — ตั้งแต่การแยกตะกอนของไวน์เก่า ไปจนถึงการทำให้ไวน์หนุ่มนวลละมุนขึ้นในทุกจังหวะของการดื่ม