Posts tagged 'spanish wine'

สำรวจสเปนผ่านคอลเลกชันที่คัดสรร ตั้งแต่ Rioja และ Ribera del Duero ไปจนถึง Priorat และ Cava — ความหลากหลายของ terroir สเปนในที่เดียว

ย้อนรอยประวัติ Sangria กว่า 2,000 ปี ตั้งแต่ยุคโรมันที่ผสมไวน์กับสมุนไพรเพื่อความอยู่รอดในชื่อ Hippocras ผ่านยุคกลางที่พัฒนาสูตรจนมีเครื่องเทศกว่า 20 ชนิด สู่สเปนที่ปรับสูตรด้วยผลไม้สดและตั้งชื่อตามสีเลือดของไวน์แดง จนถึงงาน World's Fair นิวยอร์กปี 1964 ที่พิชิตโลกในคืนเดียว พร้อมสูตร Sangria คลาสสิกสไตล์สเปนที่ทำได้เองที่บ้าน

Albariño คือองุ่นขาวจากแคว้น Galicia ทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน ที่เติบโตท่ามกลางสายฝนและลมทะเลของ Rías Baixas จนได้ไวน์ที่มีกรดสดชื่น กลิ่นผลไม้และดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะกับอาหารทะเลและเป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่คุ้มค่าที่สุดในตลาดตอนนี้

สเปนคือดินแดนไวน์โลกเก่าที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี เต็มไปด้วยไวน์เอกลักษณ์อย่าง Rioja, Ribera del Duero, Sherry และ Cava แม้จะถูกบดบังด้วยชื่อเสียงของฝรั่งเศสและอิตาลี แต่ไวน์สเปนกลับเปี่ยมด้วยเสน่ห์เฉพาะตัว—ตั้งแต่องุ่น Tempranillo, Garnacha ไปจนถึง Albariño—พร้อมสะท้อนวัฒนธรรม การกิน และการใช้ชีวิตแบบสเปนอย่างแท้จริง

ไปรู้จักพลังของอาหารสเปนผ่าน 3 เมนูไอคอนิก—Jamón Ibérico, Paella และ Gambas al Ajillo—พร้อมสำรวจจังหวะความสนุกของ Tapas ที่กำลังเติบโตในกรุงเทพฯ ตั้งแต่บรรยากาศคึกคักแบบสเปนแท้ ไปจนถึงเอกลักษณ์ทางอาหารที่เชื่อมโยงผู้คนเข้าหากัน บทความนี้ถ่ายทอดวัฒนธรรม “กินด้วยกัน แบ่งปันกัน” ที่เป็นหัวใจของสเปนในรูปแบบที่เข้าถึงง่ายและเต็มไปด้วยเสน่ห์

สัมผัสเสน่ห์ของ San Sebastián เมืองชายฝั่งบาสก์แห่งสเปน ที่หลอมรวมศิลปะอาหาร วัฒนธรรม และไวน์เข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ เดินเล่นริมอ่าว La Concha ลิ้มรส Pintxos ในย่านเมืองเก่า และจิบไวน์ Txakoli จากไร่องุ่นริมทะเลในหมู่บ้าน Getaria — บทตอนที่สามของซีรีส์ Wine & Travel จะพาคุณออกเดินทางสู่เมืองที่ “อาหารคือศิลปะ และไวน์คือวิถีชีวิต” อย่างแท้จริง