คำว่า Grand Cru Classé 1855 เปรียบเสมือนเครื่องหมายแห่งเกียรติยศและความเป็นอมตะของบอร์กโดซ์ — ระบบการจัดอันดับที่ถือกำเนิดขึ้นในสมัยนโปเลียนที่ 3 เพื่อแสดงให้เห็นถึงสุดยอดแห่งคุณภาพของไวน์ฝั่งซ้าย (Left Bank) ที่ยืนหยัดข้ามศตวรรษอย่างสง่างาม จนกลายเป็นรากฐานของวงการไวน์ระดับโลกมาจนถึงปัจจุบัน

และในค่ำคืนพิเศษนี้ Smiling Dark Horse จะพาผู้หลงใหลในไวน์ทุกคนเข้าสู่ประสบการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประเทศไทย — งานชิมไวน์ที่รวม Grand Cru Classé Bordeaux 1855 ทั้ง 61 ฉลาก ตั้งแต่ First Growth อันยิ่งใหญ่ ไปจนถึง Fifth Growth ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์เฉพาะตัว ทุกแก้วรินในปริมาณพอดี (20 ml) เพื่อให้คุณได้สัมผัส “ความต่างที่ลงตัว” ของแต่ละชั้นไวน์อย่างแท้จริง

โดยเฉพาะไวน์ระดับ Premiers Grand Cru Classé ทั้ง 5 ที่มารวมตัวกันในงานครั้งนี้ด้วย

Chateau Lafite-Rothschild

ชื่อของ Château Lafite-Rothschild ถือเป็นสัญลักษณ์สูงสุดของโลกไวน์ Bordeaux และคือหนึ่งใน First Growth ของการจัดอันดับ 1855 ที่ยังคงความยิ่งใหญ่มาจนถึงปัจจุบัน รากเหง้าของไร่องุ่นแห่งนี้ย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 17 ก่อนจะเข้าสู่ยุคทองเมื่อ ตระกูล Rothschild เข้ามาดูแลในปี 1868 และเปลี่ยน Lafite ให้กลายเป็น “มาตรฐานของความสมบูรณ์แบบ” ที่นักสะสมทั่วโลกยกย่อง

ไร่องุ่นของ Lafite ตั้งอยู่บนเนินหินกรวดในเขต Pauillac บนฝั่งซ้ายของแม่น้ำ Gironde ซึ่งดินและแร่ธาตุจากแม่น้ำมอบโครงสร้างแทนนินอันทรงพลังให้กับ Cabernet Sauvignon องุ่นหลักที่เป็นหัวใจของไวน์นี้

ทุกปีจะมีการคัดสรรผลผลิตอย่างเข้มงวดก่อนบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่กว่า 18 เดือน เพื่อสร้างไวน์ที่ทั้งทรงพลังและละเอียดอย่างน่าทึ่ง กลิ่นหอมของแบล็กเคอร์แรนท์ ดอกไวโอเลต ซีดาร์ และซิการ์บ็อกซ์ผสานกันอย่างมีชั้นเชิง ก่อนจบด้วยสัมผัสยาวและนุ่มราวกำมะหยี่

● สัญลักษณ์แห่งเกียรติและมรดกโลกไวน์ – หนึ่งในไวน์ First Growth ที่ได้รับการยอมรับสูงสุดในประวัติศาสตร์ Bordeaux
● ความประณีตเหนือกาลเวลา – รสชาติที่พัฒนาได้งดงามเมื่อบ่ม เหมาะทั้งสำหรับการดื่มและการสะสม
● รสสัมผัสที่เปี่ยมความสง่างาม – ความกลมกล่อมของ Cabernet Sauvignon ที่ถ่ายทอดความบริสุทธิ์ของดิน Pauillac อย่างชัดเจน

Chateau Latour

หนึ่งใน First Growth จากการจัดอันดับปี 1855 ที่นิยามคำว่า “พลังและความสง่างาม” ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เรื่องราวของ Château แห่งนี้เริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 เมื่อหอคอยเก่า La Tour de Saint-Maubert ถูกสร้างขึ้นเพื่อคุ้มครองแม่น้ำ Gironde ก่อนจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของไร่องุ่นระดับโลก

ไร่องุ่นของ Château Latour ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของ Pauillac บนดินกรวดลึกผสมหินปูนและดินเหนียว เหมาะอย่างยิ่งกับ Cabernet Sauvignon ที่ปลูกกว่า 90% ของพื้นที่ ให้ไวน์ที่มีโครงสร้างแข็งแรง รสลึก และศักยภาพในการบ่มยาวนานหลายทศวรรษ

ในแก้วแรก กลิ่นแบล็กเคอร์แรนต์ ซีดาร์ และดินแร่ค่อย ๆ เผยตัว ก่อนจะตามด้วยสัมผัสแน่นและแม่นยำราวฝีมือช่างดาบ Latour ไม่ได้อวดความเข้มข้น แต่เน้นสมดุลระหว่างพลังและความสงบ จนกลายเป็นไวน์ที่สะท้อนจิตวิญญาณของ Bordeaux ได้ชัดเจนที่สุดในทุกยุคสมัย

● ตำนานแห่ง Pauillac – หนึ่งใน First Growth ที่เก่าแก่และมีความต่อเนื่องในการผลิตสูงสุดของ Bordeaux
● โครงสร้างทรงพลังและสมดุล – Cabernet Sauvignon จากดินกรวดลึกให้แทนนินแน่นละเอียดและอายุการบ่มยาวนาน
● สัญลักษณ์ของความมั่นคงและความยืนหยัด – Latour คือไวน์ที่ไม่เปลี่ยนตามเวลา แต่เวลาต่างหากที่ทำให้มันสมบูรณ์ขึ้น

Chateau Margaux

ในโลกของ Bordeaux ไม่มีไวน์ใดสะท้อนคำว่า “ความงามอันสมบูรณ์แบบ” ได้เท่า Château Margaux ไร่องุ่นระดับ First Growth 1855 ที่ผสานความหรูหราของสถาปัตยกรรมปราสาทเข้ากับความประณีตของไวน์ได้อย่างลงตัว

ด้วยประวัติยาวนานกว่าสี่ศตวรรษ Margaux เป็นสัญลักษณ์ของ ศิลปะแห่งไวน์ฝรั่งเศส — กลิ่นหอมละเอียด ดุลยภาพระหว่างพลังและความอ่อนโยน และความสามารถในการพัฒนาอย่างงดงามเมื่อเวลาผ่านไป

ไร่องุ่นตั้งอยู่บนเนินกรวดและหินปูนที่ระบายน้ำดีเยี่ยม เหมาะกับ Cabernet Sauvignon ที่ให้โครงสร้างแข็งแรงและกลิ่นผลไม้เข้ม ผสานกับ Merlot, Petit Verdot และ Cabernet Franc ที่เติมความนุ่มละมุนและซับซ้อน หลังการบ่มในถังโอ๊คฝรั่งเศสใหม่กว่า 18 เดือน ไวน์เผยกลิ่น ดอกไวโอเลต แบล็กเคอร์แรนท์ ซีดาร์ และวานิลลา พร้อมแทนนินละเอียดราวกำมะหยี่ — สง่างามทุกชั้นรสชาติ

● สัญลักษณ์แห่งความสง่างามของ Médoc – หนึ่งใน First Growth ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในด้านความสมดุลและความละเมียด
● ไวน์แห่งกลิ่นหอมอันละเอียด – กลิ่นดอกไม้ เครื่องเทศ และผลไม้แดงที่เปล่งประกายด้วยความนุ่มนวล
● รสชาติที่เติบโตตามเวลา – ยิ่งบ่มยิ่งงดงาม เหมาะทั้งสำหรับนักสะสมและผู้ที่ต้องการสัมผัสไวน์ในตำนาน

Chateau Mouton Rothschild

ในบรรดาไวน์ชั้นสูงแห่งฝรั่งเศส ไม่มีชื่อใดสะท้อนทั้ง “อำนาจและศิลปะ” ได้เท่ากับ Château Mouton Rothschild — หนึ่งใน First Growth ที่เกิดจากความฝันและความมุ่งมั่นของตระกูล Rothschild ซึ่งใช้เวลากว่าศตวรรษสร้างชื่อจนโลกยอมรับ

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในปี 1922 เมื่อ Baron Philippe de Rothschild เข้ามารับช่วงและริเริ่มแนวคิด mise en bouteille au château — การบ่มและบรรจุไวน์ในชาโตของตนเอง ซึ่งกลายเป็นมาตรฐานของอุตสาหกรรม ต่อมาในปี 1973 Mouton Rothschild ได้รับการเลื่อนชั้นจาก Second Growth สู่ First Growth อย่างเป็นทางการ กลายเป็นตำนานเพียงหนึ่งเดียวที่ “เขียนประวัติศาสตร์ขึ้นใหม่ด้วยคุณภาพ”

ไร่องุ่นตั้งอยู่ทางเหนือของ Pauillac บนดินกรวดลึก เหมาะกับ Cabernet Sauvignon ที่มอบพลังและโครงสร้างอันสง่างาม องุ่นถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ก่อนบ่มในถังโอ๊คฝรั่งเศสใหม่ 100% นาน 20 เดือน จนได้ไวน์ที่หรูหรา เข้มข้น และยาวนานในทุกชั้นรส

นอกจากรสชาติอันเลอค่า Mouton Rothschild ยังเป็นผู้บุกเบิกการนำ “ศิลปะมาสู่วงการไวน์” ด้วยฉลากที่ออกแบบโดยศิลปินระดับโลกอย่าง Picasso, Chagall, Dali, Miró จนถึง Jeff Koons และ Basquiat — ทำให้ไวน์ขวดนี้เป็นทั้ง “สัญลักษณ์แห่ง Bordeaux” และ “แกลเลอรีแห่งศิลปะร่วมสมัยในรูปของไวน์”

● ตำนานแห่งความมุ่งมั่นของตระกูล Rothschild – ไวน์เพียงหนึ่งเดียวที่เลื่อนจาก Second สู่ First Growth ด้วยคุณภาพแท้จริง
● ศิลปะแห่งรสชาติและการออกแบบ – ฉลากแต่ละปีคือผลงานจากศิลปินระดับโลก
● รสชาติที่ทรงพลังและมีชีวิต – Cabernet Sauvignon เข้มข้น กลิ่นหอมซับซ้อน และศักยภาพการบ่มยาวนานนับสิบปี

Chateau Haut Brion

ในบรรดาไวน์ First Growth ทั้งห้าแห่งของ Bordeaux มีเพียง Château Haut-Brion ที่อยู่นอกเขต Médoc — ตั้งอยู่ทางใต้ของเมือง Bordeaux ในแคว้น Pessac-Léognan, ดินแดนที่ถือเป็นรากเหง้าของไวน์ฝรั่งเศสแท้จริง

ชื่อของ Haut-Brion ปรากฏในบันทึกตั้งแต่ปี 1521 และเคยได้รับการยกย่องจากอังกฤษยุคศตวรรษที่ 17 ว่าเป็น “New French Claret” ต้นแบบของไวน์ Bordeaux สมัยใหม่ ด้วยประวัติยาวนานกว่า 500 ปี มันจึงเป็นไวน์ที่ทั้งสร้างแรงบันดาลใจและนิยามมาตรฐานของภูมิภาคนี้

ไร่องุ่นปลูกบนดินกรวดผสมทรายและดินเหนียว องุ่นหลักคือ Cabernet Sauvignon, Merlot และ Cabernet Franc ที่บ่มในถังโอ๊คฝรั่งเศสใหม่กว่า 20 เดือน ให้ไวน์มีกลิ่นแบล็กเคอร์แรนท์ พลัม ซีดาร์ และโทนควันไม้โอ๊คบาง ๆ รสสัมผัสแน่นแต่ละมุน แทนนินละเอียดและยาวลึก — สมดุลระหว่างพลังและความสงบ

ภายใต้การดูแลของ ตระกูล Dillon ตั้งแต่ปี 1935 Haut-Brion ยังคงรักษาปรัชญาแห่งความสมดุลระหว่างเทคโนโลยีและธรรมชาติ เป็นไวน์ที่เคารพอดีตแต่ไม่หยุดก้าวสู่อนาคต — ความกลมกล่อมของเวลาในทุกหยดของ Bordeaux

● ต้นกำเนิดแห่งไวน์ Bordeaux สมัยใหม่ – Château แรกที่ใช้ชื่อเป็นแรงบันดาลใจให้ระบบ Grand Cru Classé
● เอกลักษณ์แห่ง Pessac-Léognan – กลิ่นควันและดินแร่ผสมผสานกับผลไม้เข้มอย่างมีเสน่ห์
● ความสมบูรณ์แบบที่ไม่ยอมประนีประนอม – รสชาติละเอียดแต่ทรงพลัง เหมาะสำหรับการเก็บบ่มและดื่มในช่วงเวลาพิเศษ

สัมผัสตำนานแห่ง Bordeaux ในค่ำคืนเดียว

โอกาสสุดพิเศษที่จะได้สัมผัสตำนานแห่ง Bordeaux ในค่ำคืนเดียว ที่ “Grands Crus Classés 1855: The Complete Collection by Smiling Dark Horse”

ประสบการณ์งานชิมไวน์สุดเอ็กซ์คลูซีฟที่รวมฉลาก Grand Cru Classé Bordeaux 1855 ครบทั้ง 61 ฉลาก ตั้งแต่ First Growth จนถึง Fifth Growth ในงานเดียวและครั้งเดียวของประเทศไทย โดยจะประกอบไปด้วย

Grands Crus Classés 1855: The Complete Collection

Date: 26 พฤศจิกายน 2025
Time: 18.00 – 22.00 น.
Location: The British Club Bangkok

เพื่อมอบประสบการณ์ที่เหนือระดับและเป็นส่วนตัวอย่างแท้จริง **จำกัดเพียง 61 ท่านเท่านั้น **