Domaine Piguet Girardin Auxey Duresses 1er Cru Rouge

แม้ว่า Auxey-Duresses อาจไม่เป็นที่รู้จักเทียบเท่าเพื่อนบ้านชื่อดังอย่าง Meursault หรือ Volnay แต่ที่นี่กลับถูกยกให้เป็น hidden gem ของ Burgundy ที่ใครได้ลองสัมผัสแล้วมักเก็บไว้ในความทรงจำ ด้วยภูมิประเทศที่โอบล้อมด้วยไร่องุ่นบนลาดเขาและดินหินปูน ทำให้ไวน์จาก Auxey-Duresses มีเสน่ห์เฉพาะตัว ทั้งความหอมสดใสและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน เป็นเสน่ห์ที่สะท้อนความเป็น “Burgundy ที่แท้จริง” โดยไม่ต้องพึ่งชื่อเสียงของหมู่บ้านใหญ่

Winemaking : ผลผลิต Pinot Noir จากแปลง Premier Cru เก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ผ่านการหมักแบบดั้งเดิมตามสไตล์ Burgundian เพื่อดึงเอกลักษณ์ผลไม้และโครงสร้างที่สมดุล ก่อนจะบ่มในถังโอ๊กฝรั่งเศส 10–12 เดือน เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมและความซับซ้อน โดยยังคงความเป็นธรรมชาติของผลไม้ไว้อย่างครบถ้วน

Character : กลิ่นหอมสดใสของราสป์เบอร์รี่และดอกไวโอเลต ผสานด้วยโทนดินเปียกอ่อน ๆ ที่ให้ความรู้สึกเชื่อมโยงกับ terroir ของ Auxey-Duresses แทนนินเนียนละเอียดช่วยเสริมโครงสร้างและความยาวในรสชาติ ทำให้ไวน์นี้ทั้งดื่มง่ายในวัยเยาว์และมีความสง่างามพอที่จะเก็บบ่มต่อได้ระยะหนึ่ง