10 ไวน์แนะนำประจำสัปดาห์จาก WINE-NOW

ในสัปดาห์นี้ WINE-NOW ขอแนะนำไวน์ขายดีประจำสัปดาห์ที่ได้รับความนิยมจากนักดื่มทั่วประเทศ ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดงฝรั่งเศส ไวน์ขาวนิวซีแลนด์ หรือแชมเปญโรเซ่สุดหรู — แต่ละขวดล้วนเต็มไปด้วยเรื่องราว รสชาติ และเสน่ห์เฉพาะตัว ที่พร้อมให้คุณลิ้มลองอย่างมีสไตล์

1. Reserve Tradition du Chateau de la Vieille Tour Bordeaux Supérieur AOP

ไวน์ Bordeaux Supérieur แบรนด์ดังจากชาโตว์ที่มีประวัติเก่าแก่กว่า 100 ปี โดดเด่นด้วยการบ่มในถังโอ๊คฝรั่งเศสให้รสชาติกลมกล่อม มีความลึก และสไตล์คลาสสิกที่สะท้อนความงามของภูมิภาค Bordeaux

จุดเด่น:

• ✔ ไวน์ Bordeaux Supérieur แท้จากโรงบ่มชาโตว์
• ✔ บ่มในถังโอ๊คเพื่อเพิ่มมิติและความซับซ้อน
• ✔ ดื่มง่ายแต่ยังคงเอกลักษณ์ของไวน์ฝรั่งเศส

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: ทับทิมเข้ม
• กลิ่น: เบอร์รี่ดำ ลูกพรุน แบล็กเคอร์แรนต์ และวานิลลา
• รสสัมผัส: สมูธ กลมกล่อม มีแทนนินนุ่มนวล
• ตอนจบ: ยาวและหอมโอ๊คบาง ๆ

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• ควรดื่มที่อุณหภูมิ 16–18°C เหมาะกับเมนูเนื้อวัวย่าง พาสต้าเนื้อเข้ม หรือชีสแข็งอย่าง Comté

ดูสินค้า

2. GranMonte Bussaba Natural Sweet Wine

ไวน์หวานสัญชาติไทยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดอกไม้ป่า "บุษบา" ผลิตจากองุ่น Chenin Blanc และ Muscat โดยไร่องุ่น GranMonte ในเขาใหญ่ ใช้วิธีธรรมชาติทั้งหมดในการผลิตเพื่อคงกลิ่นหอมและความสดชื่นของไวน์หวานไว้ได้อย่างสมดุล

จุดเด่น:

• ✔ ผลิตในไทยจากองุ่นเขาใหญ่แท้ 100%
• ✔ กลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้เมืองร้อนแบบธรรมชาติ
• ✔ เหมาะกับการดื่มคู่กับของหวาน ผลไม้ หรือเมนูอาหารไทยรสจัด

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: เหลืองทองสว่าง
• กลิ่น: ลิ้นจี่ ดอกส้ม น้ำผึ้ง และเปลือกส้มแห้ง
• รสสัมผัส: หวานละมุน เปรี้ยวสดชื่น มีความซับซ้อนแบบผลไม้เมืองร้อน
• ตอนจบ: หอมหวาน สดใส ไม่เลี่ยน

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• ควรดื่มเย็นที่อุณหภูมิ 8–10°C เสิร์ฟคู่ขนมไทยเช่น ทองหยิบ ข้าวเหนียวมะม่วง หรือกับต้มยำทะเลรสจัดเพื่อความตัดกันอย่างลงตัว

ดูสินค้า

3. Chateau Pericou AOP Bordeaux Rouge

ไวน์แดงบอร์กโดซ์ที่สะท้อนความคลาสสิกในทุกมิติ Chateau Pericou คือไวน์จากฝั่งขวา (Right Bank) ของแคว้นบอร์กโดซ์ที่มักเน้นเมอร์โลต์เป็นหลัก ให้รสสัมผัสที่นุ่มลึกและเข้าถึงง่าย เหมาะกับทั้งมือใหม่และนักดื่มระดับโปร

จุดเด่น:

• ✔ รสชาตินุ่ม กลมกล่อม สไตล์ Right Bank
• ✔ โครงสร้างดี มีสมดุลระหว่างผลไม้และแทนนิน
• ✔ ดื่มง่าย คุ้มค่า เหมาะสำหรับทุกวัน

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: ทับทิมสดใส
• กลิ่น: เชอร์รี่ แบล็กเคอร์แรนต์ และเฮิร์บบาง ๆ
• รสสัมผัส: ผลไม้สีแดงชัดเจน แทนนินนุ่ม รสเผ็ดนิด ๆ
• ตอนจบ: สดชื่นและสมดุล

คำแนะนำจากซอมเมอลิเย่ร์:

• แช่เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟที่ 16–18°C
• จับคู่กับอาหารไทยอย่าง "พะแนงเนื้อ" หรือ "ลาบหมู" ได้อย่างลงตัว
• เหมาะกับมื้อเย็นสบาย ๆ หรือแม้แต่มื้อเทปังยากิแบบเรียบง่าย

ดูสินค้า

4. Chateau La Gasquerie AOP Bordeaux Rouge

ไวน์แดงจากแคว้นบอร์กโดซ์ที่สะท้อนความคลาสสิกแบบดั้งเดิม Chateau La Gasquerie เป็นการผสมผสานของ Merlot และ Cabernet Sauvignon ที่มอบทั้งกลิ่นผลไม้แดงและความนุ่มละมุนอย่างกลมกล่อม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักดื่มที่กำลังมองหาไวน์ที่ดื่มง่าย แต่ยังมีโครงสร้างที่ดี

จุดเด่น:

• ✔ กลิ่นผลไม้แดงสดใสพร้อมสัมผัสของเครื่องเทศเบา ๆ
• ✔ ดื่มง่ายแต่ยังมีโครงสร้างของ Cabernet ที่ชัดเจน
• ✔ เหมาะกับอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะเนื้อวัวและชีสแข็ง

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: แดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น: เชอร์รี่ พลัม ดอกไม้แห้ง และวานิลลา
• รสสัมผัส: เนื้อแน่นแต่ดื่มง่าย แทนนินนุ่มลึก พร้อมความสดชื่น
• ตอนจบ: กลมกล่อม ปราณีต และมีความสมดุล

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• แนะนำให้ดื่มที่อุณหภูมิ 16–18°C เสิร์ฟพร้อมเนื้ออบ พาสต้าเนื้อ หรือชีส Comté และ Emmental จะดึงรสไวน์ออกมาได้ดีที่สุด

ดูสินค้า

5. Luigi Bosca Cabernet Sauvignon

ไวน์แดงอาร์เจนติน่ารุ่นคลาสสิกจากตระกูล Bosca ผู้บุกเบิกไวน์ระดับพรีเมียมใน Mendoza มานานกว่า 120 ปี รุ่นนี้แสดงถึงพลังและเอกลักษณ์ของ Cabernet Sauvignon จากที่ราบสูง Luján de Cuyo — แหล่งปลูกไวน์ที่ดีที่สุดของประเทศ

จุดเด่น:

• ✔ ผลผลิตจากไร่องุ่นอายุกว่า 40 ปี
• ✔ บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส 12 เดือน
• ✔ โครงสร้างแน่น เหมาะสำหรับการเก็บต่อ

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: แดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น: แบล็กเคอร์แรนต์ ลูกพรุน เครื่องเทศโอ๊ค
• รสสัมผัส: หนาแน่น ซับซ้อน มีแทนนินแน่นแต่นุ่มละมุน
• ตอนจบ: ยาว หรูหราแบบไวน์ยุโรปแต่มีพลังแบบอเมริกาใต้

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• แนะนำให้ดื่มหลังดีแคนต์ประมาณ 30 นาที เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16–18°C
• เหมาะกับ สเต็กเนื้อย่าง ซี่โครงหมูอบ หรือหมูปิ้งแจ่ว

ดูสินค้า

6. Wairau River Sauvignon Blanc

จากหุบเขา Marlborough ของนิวซีแลนด์ Wairau River Sauvignon Blanc เป็นตัวแทนของสไตล์ไวน์ขาวสดชื่นจากภูมิภาคที่โด่งดังเรื่อง Sauvignon Blanc ที่สุดในโลก ผลิตโดยครอบครัว Rose ที่ปลูกองุ่นเองและทำไวน์ด้วยความใส่ใจทุกขั้นตอน สะท้อนเอกลักษณ์ terroir ได้อย่างยอดเยี่ยม

จุดเด่น:

• ✔ ไวน์ขาวจาก Marlborough ที่ปลูกองุ่นและผลิตเองในไร่
• ✔ กลิ่นหอมสดชื่นของ passion fruit และผลไม้เมืองร้อน
• ✔ ได้รับการยอมรับในระดับสากล

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: เหลืองอ่อนใสแซมเขียวอ่อน
• กลิ่น: กลิ่น passion fruit, เกรปฟรุต, หญ้าสด และดอก elderflower
• รสสัมผัส: สดชื่น มีความเปรี้ยวกรอบและผลไม้เมืองร้อนชัดเจน
• ตอนจบ: คม ชัด และสะอาด

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 8–10°C ในแก้วไวน์ขาวรูปทิวลิป เหมาะอย่างยิ่งกับยำไทยรสเปรี้ยว หอยนางรมสด หรือสลัดผลไม้ซีฟู้ด

ดูสินค้า

7. Zenato Alanera Rosso

Zenato Alanera Rosso คือไวน์แดงจากแคว้น Veneto ประเทศอิตาลี ที่ผสมผสานเสน่ห์ของการใช้เทคนิค Appassimento (การตากองุ่นให้แห้ง جزเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ) กับความนุ่มละมุนขององุ่นพื้นเมืองอย่าง Corvina, Rondinella และ Cabernet Sauvignon ทำให้ได้ไวน์ที่มีโครงสร้างดี กลมกล่อม และชวนดื่มในทุกโอกาส

จุดเด่น:

• ✔ เทคนิค Appassimento เพิ่มความเข้มข้นกลมกล่อม
• ✔ สไตล์ไวน์ Amarone ที่ดื่มง่ายและราคาดี
• ✔ เหมาะสำหรับอาหารอิตาเลียนหรือเนื้อย่าง

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: แดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น: เชอร์รี่สุก ดาร์กช็อกโกแลต เครื่องเทศ และวานิลลา
• รสสัมผัส: เข้มข้นนุ่มลึก แทนนินละมุน มีความหวานจากผลไม้แห้ง
• ตอนจบ: ยาวนาน หรูหรา กลิ่นเครื่องเทศอบอวล

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• ดื่มที่อุณหภูมิ 16–18°C พร้อมเนื้อย่าง ชีสแข็ง หรือพาสต้ารสเข้ม
• แนะนำให้เปิดขวดก่อนเสิร์ฟ 30 นาทีเพื่อให้ไวน์เปิดกลิ่นได้อย่างเต็มที่

ดูสินค้า

8. Moët & Chandon Rosé Impérial

Rosé Impérial คือ แชมเปญที่บ่งบอกความหรูหราในแบบฉบับของ Moët & Chandon มายาวนาน ด้วยสไตล์ที่สดใส กลิ่นผลไม้แดง และความนุ่มละมุนในทุกฟอง สะท้อนถึงความเย้ายวน สนุกสนาน และคลาสสิกในเวลาเดียวกัน เหมาะกับการเฉลิมฉลองทุกช่วงเวลา

จุดเด่น:

• ✔ แชมเปญโรเซ่ยอดนิยมระดับโลกจาก Moët & Chandon
• ✔ กลิ่นผลไม้แดงชัดเจน สดชื่น และนุ่มนวล
• ✔ เหมาะกับงานเลี้ยง โรแมนติกดินเนอร์ หรือของขวัญหรู

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: ชมพูอ่อนประกายทอง
• กลิ่น: สตรอว์เบอร์รี ราสพ์เบอร์รี เชอร์รี่สด และกลีบกุหลาบ
• รสสัมผัส: สดชื่น มีโครงสร้างดี พร้อมฟองละเอียดที่เคลือบลิ้นอย่างนุ่มนวล
• ตอนจบ: สดใส หอมผลไม้ กลิ่นยาว

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• ดื่มเย็นที่อุณหภูมิ 6–8°C ในแก้วฟลูตบางยาว
• จับคู่ได้ดีกับแซลมอนรมควัน โพรชุตโต้ หรือแม้แต่ของหวานเบอร์รี่
• เหมาะเป็นไวน์เปิดงานที่มีความหรูหราและโรแมนติก

ดูสินค้า

9. Duckhorn Napa Valley Merlot

Duckhorn เป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ผลักดันให้ Merlot จากนาปาวัลเลย์โดดเด่นระดับโลกตั้งแต่ยุค 70s ด้วยความมุ่งมั่นที่จะเผยแพร่ศักยภาพที่แท้จริงขององุ่นพันธุ์นี้ Duckhorn ได้สร้างชื่อจากการบ่มไวน์ด้วยความพิถีพิถัน กลายเป็นหนึ่งใน Merlot ที่นักสะสมทั่วโลกต่างยกย่อง

จุดเด่น:

• ✔ Merlot ระดับไอคอนจาก Napa Valley
• ✔ มีความซับซ้อน กลมกล่อม และคลาสสิก
• ✔ เหมาะสำหรับนักดื่มที่ต้องการสัมผัส Merlot ในเวอร์ชันที่ดีที่สุด

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: แดงเข้มประกายม่วง
• กลิ่น: เชอร์รี่ดำ บลูเบอร์รี่ มะเดื่อแห้ง และโอ๊คอเมริกัน
• รสสัมผัส: หนาแน่น ซับซ้อน มีโครงสร้างดี ผสานเครื่องเทศและช็อกโกแลตเข้ม
• ตอนจบ: ยาว หรูหรา กลิ่นวนิลลาและแร่ธาตุอ่อน ๆ

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• แนะนำให้แช่เย็นที่อุณหภูมิ 16–18°C และดีแคนต์ล่วงหน้า 30 นาที
• จับคู่กับสเต๊กริบอายเนื้อวัวตุ๋น หรือพาสต้าเนื้อซอสเข้มข้น
• เป็นไวน์ที่เหมาะทั้งสำหรับการดื่มในโอกาสพิเศษ หรือเก็บสะสม

ดูสินค้า

10. Santa Helena Gran Vino (Red Blend)

แบรนด์ Santa Helena จากประเทศชิลี คือหนึ่งในชื่อที่อยู่คู่กับไวน์คุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้ ไวน์ Gran Vino Red Blend รุ่นนี้คือการรวมตัวขององุ่นแดงหลายสายพันธุ์ที่ถูกคัดเลือกมาอย่างดี ให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมในทุกคำ — เหมาะสำหรับทุกวันพิเศษ และทุกมื้ออาหาร

จุดเด่น:

• ✔ Red Blend ยอดนิยมจากชิลีที่คุ้มค่าเกินราคา
• ✔ ดื่มง่าย แต่ยังให้โครงสร้างที่ดี และมีมิติ
• ✔ เหมาะกับการดื่มในทุกโอกาส ทั้งแบบลำลองหรือในงานเลี้ยง

โน้ตรสชาติ (Tasting Notes):

• สี: สีแดงทับทิมสวย
• กลิ่น: แบล็กเบอร์รี่ พลัม วานิลลา และเฮิร์บเบา ๆ
• รสสัมผัส: กลมกล่อม มีรสผลไม้แดงเข้ม ผสานกับเครื่องเทศหวาน
• ตอนจบ: นุ่มนวล ดื่มง่าย และสดชื่น

คำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์:

• เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16°C–18°C เพื่อรสชาติที่สมบูรณ์
• จับคู่กับพิซซ่า พาสต้าซอสแดง หรือบาร์บีคิว
• เหมาะกับการแชร์ ปาร์ตี้สังสรรค์

ดูสินค้า