10 ไวน์ขายดีประจำสัปดาห์

ขอแนะนำ 10 ไวน์ขายดีที่สุดประจำสัปดาห์จาก Wine-Now.asia ที่ลูกค้าไว้วางใจมากที่สุด—แต่ละขวดเปี่ยมด้วยเรื่องราว เอกลักษณ์ และการจับคู่กับอาหารที่สมบูรณ์แบบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักสะสม คอไวน์ หรือแม้แต่เป็นของขวัญที่มีรสนิยม

1. Wolf Blass Grey Label Shiraz

Wolf Blass เป็นชื่อที่อยู่คู่กับไวน์ออสเตรเลียมานานหลายทศวรรษ แต่ “Grey Label” Shiraz นี้คือหนึ่งในเรือธงที่สะท้อนความงามของภูมิภาค McLaren Vale ได้ดีที่สุด ไวน์รุ่นนี้เริ่มต้นในปี 1967 โดย Wolfgang Blass ผู้ก่อตั้งแบรนด์ ที่มีเป้าหมายคือการผลิต Shiraz ที่มีพลัง ความลึก และกลิ่นอายทะเลที่โดดเด่น Grey Label จึงกลายเป็นตัวแทนของการผสานไวน์ชั้นสูงกับสภาพแวดล้อมธรรมชาติของออสเตรเลียตอนใต้อย่างลงตัว

คาแรกเตอร์เด่น:

ไวน์แดงเข้มข้นทรงพลัง โครงสร้างแน่น กลิ่นไม้โอ๊คใหม่ที่สมดุลกับผลไม้เข้ม ๆ

โน้ตการชิม:

กลิ่นแบล็กเบอร์รี่ ลูกพลัม พริกไทยดำ ผสานโน้ตของวานิลลา กานพลู และช็อกโกแลตขมเล็กน้อย รสสัมผัสหนานุ่ม แทนนินแน่น แต่ละมุน

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

เหมาะอย่างยิ่งกับสเต็กเนื้อย่าง พายเนื้อแบบออสเตรเลีย เนื้อแกะอบโรสแมรี่ หรืออาหารไทยอย่างเนื้อย่างจิ้มแจ่วและแกงเผ็ดเป็ดย่าง

2. Penfolds Max's Cabernet Sauvignon

Penfolds Max’s Series ถูกตั้งชื่อตาม Max Schubert ผู้เป็นตำนานและหัวหน้าไวน์เมกเกอร์คนแรกของ Penfolds ผู้สร้าง Penfolds Grange อันยิ่งใหญ่ เพื่อเป็นการสดุดีจิตวิญญาณแห่งความกล้าคิดและการสร้างสรรค์ Max's Cabernet Sauvignon คือตัวแทนไวน์แดงที่หรูหรา เรียบง่ายแต่ทรงพลัง ที่สะท้อนแนวทางของ Max อย่างชัดเจน – ความประณีตเหนือกาลเวลา

คาแรกเตอร์เด่น:

โครงสร้างชัดเจน ละเอียดอ่อน มีเอกลักษณ์ของ Cabernet ที่มีเสน่ห์และความเป็นเอกภาพ

โน้ตการชิม:

กลิ่นแบล็กเคอแรนท์ ใบยาสูบ มิ้นต์ พริกไทยดำ และกลิ่นโอ๊คอ่อน ๆ รสชาติเต็มแต่ไม่หนักเกินไป แทนนินเนียน

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

เหมาะกับเนื้อย่างพริกไทยดำ แฮมรมควัน ซี่โครงหมูอบซอสไวน์แดง หรือแกงเขียวหวานเนื้อรสเข้ม

3. Château d’Esclans Whispering Angel Rosé

Whispering Angel คือชื่อที่ทำให้ไวน์ Rosé ฝรั่งเศสกลายเป็นไวน์แห่งไลฟ์สไตล์ระดับโลก ผลิตที่ Château d’Esclans โดย Sacha Lichine ผู้มองเห็นว่า Rosé ไม่ควรเป็นเพียงไวน์ฤดูร้อนธรรมดา แต่ควรเป็นศิลปะแห่งการใช้ชีวิต ขวดนี้กลายเป็น “Rosé ที่ขายดีที่สุดในโลก” โดยเฉพาะในกลุ่มนักดื่มรุ่นใหม่ทั่วอเมริกาและเอเชีย

คาแรกเตอร์เด่น:

สดใส อ่อนหวานแบบมีระดับ ซับซ้อนแต่ดื่มง่าย เหมาะกับทุกโอกาส

โน้ตการชิม:

กลิ่นผลไม้สีแดงจาง ๆ อย่างสตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี ลูกพีช และเมลอน พร้อมโน้ตแร่เบา ๆ และสัมผัสฟลอรัลหรูหรา

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

เหมาะกับอาหารทะเล ปลาย่างกับสมุนไพรสด ยำผลไม้ ส้มตำกุ้งสด หรืออาหารไทยฟิวชั่น

4. Robert Mondavi Private Selection Vint Chardonnay

Robert Mondavi คือชื่อที่เปลี่ยนประวัติศาสตร์วงการไวน์อเมริกัน โดยเฉพาะไวน์จากแคลิฟอร์เนีย ด้วยความตั้งใจที่จะสร้าง “ไวน์คุณภาพระดับโลกที่ทุกคนเข้าถึงได้” Private Selection Chardonnay รุ่นนี้จึงเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดของไวน์ขาวแคลิฟอร์เนีย ทั้งในแง่ความสมดุล กลิ่นหอม และรสชาติอันอบอุ่น

คาแรกเตอร์เด่น:

เนียนนุ่ม รสละมุน หอมวานิลลาและผลไม้สุก บอดี้กลางถึงฟูลบอดี้

โน้ตการชิม:

กลิ่นแอปเปิ้ล เนย ครีม วานิลลา และสัมผัสไม้โอ๊คจากการบ่มถัง Toasted Oak รสชาติละมุน นุ่ม และอวลด้วยกลิ่นหอมหวาน

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

จิบกับข้าวอบชีส ซุปข้นเห็ด ปลากะพงย่างซอสครีม หรืออาหารไทยอย่างแกงเขียวหวานไก่ ข้าวผัดมันปู

5. Bread & Butter Chardonnay

Bread & Butter คือแบรนด์ไวน์จาก Napa Valley ที่เชื่อว่า “ไวน์ที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน” แต่ควรเต็มไปด้วยความสุขในรสชาติที่ชัดเจนและจริงใจ โดยเฉพาะ Chardonnay รุ่นนี้ ซึ่งเป็นไวน์ขาวที่ดื่มง่ายแต่มีเสน่ห์ กลิ่นหอมละมุนของเนย ครีม และผลไม้สุก ทำให้หลายคนหลงรักตั้งแต่คำแรก

คาแรกเตอร์เด่น:

ครีมมี่ หอมหวานกลมกล่อม บอดี้กลางถึงเต็ม ดื่มง่ายแต่มีความหรูหรา

โน้ตการชิม:

กลิ่นกล้วยสุก เนย วานิลลา คัสตาร์ด และโน้ตโอ๊คบาง ๆ รสสัมผัสเนียนนุ่ม คล้ายของหวานเบา ๆ

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

เสิร์ฟคู่กับคาโบนารา ซีฟู้ดอบชีส หอยแมลงภู่อบไวน์ขาว หรืออาหารไทยอย่างหมูสะเต๊ะ น้ำพริกหนุ่ม ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง

6. Louis Roederer Collection 245

Louis Roederer เป็นหนึ่งใน Champagne House ชั้นนำของโลก ที่มีต้นกำเนิดตั้งแต่ปี 1776 และเคยเป็นผู้ผลิตแชมเปญประจำราชสำนักรัสเซีย Collection 245 คือรุ่นที่ 245 จากปีที่โรงกลั่นก่อตั้งขึ้น นำเสนอแนวคิด “Champagne of the Season” ซึ่งรวมไวน์จากหลายวินเทจมาเบลนด์กันอย่างลงตัว เพื่อสะท้อน terroir และสไตล์ของปีนั้น ๆ โดยเฉพาะ

คาแรกเตอร์เด่น:

หรูหรา ซับซ้อน สดใสแบบแชมเปญคุณภาพสูง มีบาลานซ์ที่กลมกล่อมระหว่างความสดและความกลม

โน้ตการชิม:

กลิ่นเลมอนสด เปลือกส้ม ยีสต์ขนมปังขาว แอปเปิลเขียว ผสานความครีมมี่แบบอัลมอนด์และเกลือแร่บาง ๆ จากการบ่มในถังไม้

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

หอยนางรมสด ปลาทูน่าซาชิมิ คาเวียร์ หรือเมนูไทยอย่างยำมะม่วง กุ้งแช่น้ำปลา หรือปลากะพงทอดราดน้ำปลา

7. Otello Ceci 1813 Nero di Lambrusco Emilia IGT Frizzante

Otello Ceci 1813 เป็นไวน์ Lambrusco ระดับไอคอนจากแคว้น Emilia-Romagna ประเทศอิตาลี ที่โด่งดังในหมู่คนรักไวน์ทั่วโลก ด้วยขวดดีไซน์ทรงเตี้ยอันโดดเด่นและรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวที่ถูกใจทั้งมือใหม่และนักดื่มเก่าแก่ ชื่อ “Otello” มาจากบทละครของเชคสเปียร์ สื่อถึงความเข้มข้น ลุ่มลึก และอารมณ์โรแมนติกแบบอิตาเลียน

คาแรกเตอร์เด่น:

สดชื่น หอมผลไม้แดง ฟองนุ่ม รสนวลแต่มีบุคลิกเฉพาะตัวแบบ Sparkling Red

โน้ตการชิม:

กลิ่นเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ และกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย รสสัมผัสนุ่มนวลกึ่งหวานกึ่งแห้ง มีฟองละเอียดเป็นธรรมชาติ

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

เข้ากันได้ดีกับอาหารอิตาเลียนอย่างพิซซ่ามาร์เกอริต้า ลาซานญ่า หรืออาหารไทยอย่างหมูกรอบผัดพริกเกลือ ยำแซลมอน หรือแกงเผ็ดเป็ดย่าง

8. Argiano Non Confunditur

Argiano Non Confunditur หรือที่หลายคนเรียกย่อ ๆ ว่า “NC” เป็นไวน์สุดเท่ที่รวมความเข้มข้นแบบ Super Tuscan เข้ากับดื่มง่ายแบบอินเตอร์ ผลิตโดย Argiano หนึ่งในโปรดิวเซอร์ที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดใน Montalcino โดยชื่อ “Non Confunditur” มีรากมาจากภาษาละติน แปลว่า “ไม่สับสนกับใคร” ซึ่งสะท้อนบุคลิกของไวน์ได้อย่างชัดเจน—โดดเด่น ชัดเจน และมั่นใจ

คาแรกเตอร์เด่น:

เข้มข้นแต่สมดุล ระหว่างผลไม้สุก แทนนินนุ่ม และกลิ่นไม้โอ๊คคลาสสิก สไตล์ร่วมสมัยแต่ยังคงความเป็นทัสคานี

โน้ตการชิม:

แบล็กเคอร์แรนท์ เชอร์รี่ดำ กาแฟ ควันไม้ วานิลลา และสัมผัสเผ็ดจากพริกไทยดำบาง ๆ

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

เหมาะกับสเต็กเนื้อ ซี่โครงหมูบาร์บีคิว เบอร์เกอร์เนื้อ หรืออาหารไทยอย่างหมูกระเทียมพริกไทยดำ และพะแนงเนื้อ

9. Follador Torri di Credazzo Cru Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

Follador คือหนึ่งในครอบครัวผู้บุกเบิกการทำ Prosecco ในแคว้น Veneto ที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 1769 ไวน์ “Torri di Credazzo” เป็น Cru ระดับสูงสุดที่ผลิตจากไร่องุ่นบนเขาในเขต Valdobbiadene ซึ่งได้สถานะ DOCG แสดงถึงแหล่งผลิตที่มีคุณภาพสูงสุดในอิตาลี ชื่อนี้ตั้งตามหอคอยโบราณในพื้นที่ ซึ่งสะท้อนถึงรากเหง้าทางวัฒนธรรมและภูมิประเทศที่งดงามของแคว้น

คาแรกเตอร์เด่น:

สดใส มีความเปล่งปลั่ง ฟองละเอียด รสแห้งแบบ Extra Brut แต่มีความสดชื่นจากผลไม้ขาวที่ดึงดูดใจ

โน้ตการชิม:

ลูกแพร์เขียว แอปเปิ้ล กีวี กลิ่นดอกไม้ขาว และสัมผัสแร่ธาตุสะอาดจากพื้นหินปูน

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

เหมาะอย่างยิ่งกับหอยนางรม กุ้งลวก น้ำจิ้มซีฟู้ด ยำวุ้นเส้นทะเล หรือชีสสด เช่น บูราต้ากับมะเขือเทศ

10. Campo Viejo Winemaker's Art

Campo Viejo คือชื่อที่หลายคนรู้จักในฐานะแบรนด์ไวน์ชั้นนำจากแคว้น Rioja ประเทศสเปน รุ่น "Winemaker’s Art" เป็นผลงานที่สะท้อนปรัชญาการทำไวน์ร่วมสมัยของทีมไวน์เมกเกอร์หญิงล้วน ที่ต้องการหลอมรวมพลังความคิดสร้างสรรค์เข้ากับเทคนิคดั้งเดิมของ Rioja เพื่อสร้างไวน์ที่สมดุลระหว่างเสน่ห์ความคลาสสิกและสไตล์ที่เข้าถึงง่ายของคนรุ่นใหม่

คาแรกเตอร์เด่น:

ไวน์แดงบอดี้กลางถึงเต็ม กลิ่นหอมอบอวลจากผลไม้สุก ผสานกลิ่นไม้โอ๊คอย่างพอเหมาะ มีความนุ่มละมุนแต่ไม่เบา

โน้ตการชิม:

กลิ่นแบล็กเบอร์รี่ แพลัม โอ๊ค วานิลลา และเครื่องเทศหวาน รสสัมผัสแน่นนวล มีโครงสร้างและความยาว

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

เหมาะกับสเต็กเนื้อวากิว พาสต้าราดซอสเนื้อ ราดหน้าหมูเปื่อย หรือเมนูไทยเข้มข้นอย่างมัสมั่นเนื้อ