1. Chateau Bourgneuf Pomerol

Château Bourgneuf คือสมบัติล้ำค่าที่ซ่อนตัวอยู่ในใจกลางของ Pomerol หนึ่งในแคว้นไวน์ที่ทรงเกียรติที่สุดของ Bordeaux ด้วยประวัติศาสตร์ที่สืบทอดยาวนานตั้งแต่ปี 1821 ภายใต้การดูแลของครอบครัว Vayron ซึ่งยังคงดำเนินกิจการแบบครอบครัวในรุ่นที่ 8 จนถึงปัจจุบัน

ไร่องุ่นของ Bourgneuf ตั้งอยู่ติดกับ Château Trotanoy ที่มีชื่อเสียง โดยมีพื้นที่เพียง 9 เฮกตาร์—ถือว่าเล็กแต่ทรงพลัง เพราะเป็นแหล่งดินเหนียวสีน้ำเงินอันเป็นเอกลักษณ์ของ Pomerol ที่เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการปลูกองุ่น Merlot

คาแรกเตอร์:

Château Bourgneuf โดดเด่นด้วย Merlot มากกว่า 85% ผสมกับ Cabernet Franc เล็กน้อย ไวน์มีบุคลิกเฉพาะตัวที่ให้ความรู้สึกทั้งเข้มข้นและสง่างามไปพร้อมกัน

กลิ่นหอมของ ลูกพรุนสุก แบล็กเชอร์รี่ ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศจากการบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส รสสัมผัสเต็มแน่นด้วยแทนนินละเอียด ให้ความรู้สึกหรูหราแบบ Bordeaux ขนานแท้

ไวน์รุ่นนี้สามารถดื่มได้ตั้งแต่อายุยังน้อย หรือเก็บบ่มต่ออีกหลายสิบปีเพื่อปล่อยเสน่ห์อันซับซ้อนออกมาในแต่ละช่วงเวลา

2. Chateau Latour A Pomerol

Château Latour à Pomerol เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ระดับไอคอนจาก แคว้น Pomerol ที่โด่งดังระดับโลก ตั้งอยู่ใจกลางของ Pomerol บนพื้นที่ที่อุดมไปด้วยดินเหนียวและกรวด ซึ่งเป็นสภาพดินที่ให้ผล Merlot ชั้นเลิศ

ไร่นี้มีประวัติย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 19 แต่ความโดดเด่นเริ่มชัดเจนเมื่อถูกดูแลโดยกลุ่ม Jean-Pierre Moueix—ตระกูลผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของไวน์ยิ่งใหญ่ใน Bordeaux อย่าง Château Pétrus ด้วยวิสัยทัศน์และความพิถีพิถันในการผลิต Latour à Pomerol จึงกลายเป็นหนึ่งในไวน์ที่นักสะสมทั่วโลกจับตา

คาแรกเตอร์:

Château Latour à Pomerol มีสไตล์ที่ ทรงพลังแต่ละเมียดละไม—เป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของ Merlot (โดยมากกว่า 90%) และ Cabernet Franc ที่เสริมกลิ่นและโครงสร้าง

กลิ่นหอมลึกซึ้งของ ลูกพรุนสุก แบล็กเบอร์รี่ และ โกโก้ดำ ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศ วานิลลา และไม้โอ๊ก

แทนนินแน่นแต่นุ่ม โครงสร้างหนักแน่นแต่สมดุล เป็นไวน์ที่แสดงออกถึง “พลัง” อย่างมีศิลปะ พร้อมความสามารถในการบ่มอย่างยาวนาน

Château Certan de May คือหนึ่งใน อัญมณีล้ำค่าของแคว้น Pomerol ซึ่งมีที่ตั้งอยู่บริเวณ “ยอดเนินแห่ง Pomerol” (Pomerol Plateau) ติดกับเพื่อนบ้านระดับตำนานอย่าง Château Pétrus และ Vieux Château Certan

ไร่แห่งนี้มีต้นกำเนิดตั้งแต่ยุคกลาง โดยครอบครัว de May แห่งเมืองสก็อตต์ (Scottish family) ได้ตั้งรกรากที่ Pomerol ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ชื่อเสียงของแบรนด์ยึดโยงกับความพิถีพิถันแบบครอบครัว และการรักษาสไตล์การผลิตที่คงความงามของ “คลาสสิก Pomerol” ไว้อย่างเด่นชัด

ปัจจุบันอยู่ภายใต้การดูแลของ Jean-Luc Barreau และลูกชาย ด้วยการบริหารงานแบบรุ่นสู่รุ่น ไวน์จาก Certan de May จึงคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นและคุณภาพอันน่าประทับใจในทุกวินเทจ

คาแรกเตอร์:

ไวน์จาก Château Certan de May เป็นการแสดงออกอย่างสง่างามของ Merlot จากดินเหนียว ที่ผสานกับ Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon ในสัดส่วนเล็กน้อย

กลิ่นหอมลึกของ แบล็กเชอร์รี่ ลูกพรุน ดอกไวโอเลต และเครื่องเทศดำ สอดประสานอย่างลงตัวกับกลิ่นของโอ๊กใหม่และโกโก้

รสสัมผัสเนียนละเอียด มีน้ำหนักกลางถึงหนัก โครงสร้างแน่นและสง่างามพร้อมแทนนินที่เรียบลื่นและ finish ที่ยาวนาน

4. Chateau La Fleur-Petrus Pomerol

Château La Fleur-Pétrus คือหนึ่งในชื่อที่ทรงคุณค่าที่สุดในเขต Pomerol โดยชื่อของไวน์นี้เกิดจากตำแหน่งของไร่องุ่นที่ตั้งอยู่ระหว่างสองตำนานคือ Château Lafleur และ Château Pétrus บน “Pomerol Plateau” ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ได้รับการยอมรับว่ามี ดินเหนียวสีน้ำเงินและกรวด อันโดดเด่น

ไร่แห่งนี้อยู่ภายใต้การบริหารโดยตระกูล Moueix — ครอบครัวเดียวกับผู้ดูแล Château Pétrus — ซึ่งรับประกันถึงมาตรฐานการผลิตไวน์ระดับสูงอย่างต่อเนื่อง
นับตั้งแต่วินเทจแรกในปี 1950s จนถึงปัจจุบัน Château La Fleur-Pétrus ได้พัฒนาชื่อเสียงในฐานะ “ไวน์ที่ให้ความละเมียดละไมแบบ Merlot แต่มีโครงสร้างแบบ Grand Cru Classé” ที่ไร้ตำแหน่งอย่างเป็นทางการแต่ได้รับการยอมรับอย่างเต็มเปี่ยม

คาแรกเตอร์:

ไวน์ Château La Fleur-Pétrus สร้างจาก Merlot เป็นหลัก (ประมาณ 90%) เสริมด้วย Cabernet Franc และบางวินเทจอาจมี Petit Verdot เล็กน้อย

กลิ่นโดดเด่นด้วยผลไม้สุก เช่น แบล็กเชอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ ลูกพรุน และกลิ่นดอกไวโอเลต ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศอบอุ่น โอ๊ก และกราไฟต์จากการบ่มถังไม้คุณภาพ

รสชาติเนียนละเอียด ปราณีต มีความเป็น “ซิลค์กี้” ในเนื้อสัมผัส พร้อมแทนนินที่นุ่มและโครงสร้างที่สามารถบ่มได้นานถึง 20–30 ปี

5. Chateau La Conseillante Pomerol

Château La Conseillante คือหนึ่งใน “ไอคอน” ของ Pomerol ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 18 โดยชื่อ “La Conseillante” มาจากคุณ Madame Catherine Conseillan ผู้หญิงนักบุกเบิกซึ่งเคยเป็นเจ้าของไร่นี้ในช่วงต้น
ไร่แห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กับ Château Cheval Blanc (Saint-Émilion) และ Château L'Évangile (Pomerol) ซึ่งเป็นเขตที่ดินอันอุดมสมบูรณ์ด้วย ดินเหนียวและกรวดชั้นดี ทำให้ได้ Merlot ที่กลมกล่อมและซับซ้อน

ปัจจุบันดำเนินงานโดยตระกูล Nicolas ซึ่งดูแลไร่ต่อเนื่องมากกว่า 150 ปี ด้วยแนวทาง “การผสานเทคโนโลยีทันสมัยกับประเพณีเก่า” ทำให้ไวน์ของ La Conseillante ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์ทั่วโลกในทุกวินเทจ

คาแรกเตอร์:

Château La Conseillante โดดเด่นด้วย Merlot ประมาณ 80–85% และเสริมด้วย Cabernet Franc ซึ่งเติบโตได้ดีในพื้นที่กรวดผสมดินทราย

กลิ่นหอมอบอวลด้วยกลิ่นดอกไวโอเลตเข้มข้น ลูกพรุนสุก ราสป์เบอร์รี่ และเครื่องเทศอย่างจันทน์เทศและวานิลลา เสริมด้วยสัมผัสของทาร์ทรินและดินเปียก

เนื้อสัมผัสของไวน์มีความ “หรูหราแต่ละมุน” — โครงสร้างแน่นแต่ไม่แข็ง มีความลื่นไหลแบบผ้าไหม พร้อม finish ยาวนานที่สะท้อน terroir ได้อย่างงดงาม