Mimosa (มิโมซ่า) นอกจากจะแปลว่าดอกไม้แห่งความรักในฤดูใบไม้ผลิแล้ว ยังเป็นชื่อของคลาสสิคค็อกเทลที่ใช้ Sparkling wine (สปาร์คกลิ้งไวน์) เป็นส่วนประกอบ เหมาะสำหรับทานระหว่างวันพักผ่อน หรือจะเป็นเครื่องดื่มแก้แฮงค์ในตอนเช้าก็ได้อีกด้วย

Mimosa (มิโมซ่า) ถูกสร้างขึ้นใน ปี 1925 ที่โรงแรม Ritz Hotel ประเทศฝรั่งเศส โดย บาร์เทนเดอร์ที่ชื่อ Frank Meier ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อไว้เป็นเครื่องดื่มก่อนอาหารของทางโรงแรม โดยมีส่วนผสมหลัก คือ แชมเปญ (Champagne) และน้ำส้ม เสิร์ฟใน แก้วแชมเปญ (Champagne Flute) มีสีเหลืองสดใสเช่นเดียวกับดอกไม้ Mimosa นอกจากจะทำง่ายแล้วยังเหมาะกับวันพักผ่อนสบาย ๆ ตื่นสาย ๆ กับคนพิเศษ

ส่วนผสมของ Mimosa ครั้งนี้ เราเลือก Chandon Brut เป็น Sparkling Wine (สปาร์คลิ้งไวน์) จากประเทศออสเตรเลีย ที่มีวิธีการผลิตเช่นเดียวกับ แชมเปญ (Champagne) ผสมกับน้ำส้มคั้นสด (หากใช้ส้มแมนดาริน (Mandarin) จะกลายเป็นค็อกเทลที่ชื่อ Puccini) โดยทุกขั้นตอนสามารถรับชมได้จากคลิปด้านล่างนี้ครับ

Mimosa Recipe

น้ำส้มคั้น 2 ส่วน
Chandon Brut 1 ส่วน
ตกแต่งด้วยผิวส้ม

ทำได้ง่ายขนาดนี้ก็อย่าลืมสั่ง Sparkling Wine อย่าง Chandon Brut กับทาง Wine-Now ไปลองทำเองได้ที่บ้านในวันสบาย ๆ กับคนรู้ใจนะครับ