E. Guigal ตำนานแห่ง Rhône ที่กลั่นประวัติศาสตร์เป็นรสชาติ

Guigal (อ่านว่า "กีกาล") คือชื่อที่ยืนหยัดอยู่แนวหน้าในโลกไวน์ฝรั่งเศส โดยเฉพาะในแคว้น Rhône Valley อันอุดมด้วยประวัติศาสตร์และ terroir อันลึกซึ้ง

ก่อตั้งในปี 1946 โดย Étienne Guigal ที่เมือง Ampuis แหล่งกำเนิดของไวน์ Côte-Rôtie อันโด่งดัง Étienne เริ่มต้นจากการเป็นคนงานในไร่องุ่น ก่อนจะกลายเป็นผู้บุกเบิกไวน์ฝั่งเหนือของ Rhône ด้วยความทุ่มเทในคุณภาพทุกหยด ตั้งแต่การเลือกองุ่น ไปจนถึงการบ่มอย่างพิถีพิถันในถังไม้โอ๊คที่โรงกลั่นของตนเอง

หลังจากนั้น Marcel Guigal ลูกชายของเขา เข้ามาสืบทอดธุรกิจและต่อยอดชื่อเสียงแบรนด์จนกลายเป็น หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของโลก โดย Guigal เป็นเจ้าของไร่องุ่น Grand Cru ที่หายากที่สุดใน Rhône และยังมีบทบาทในการยกระดับมาตรฐานของไวน์ Côte-Rôtie, Condrieu และ Hermitage ให้กลับมารุ่งเรืองอีกครั้งในเวทีโลก

“La La’s” สามสุดยอดไวน์ระดับตำนานจาก Côte-Rôtie

La Mouline. La Landonne. La Turque. สามชื่อที่ไม่ได้เป็นแค่ไวน์ แต่คือผลงานศิลปะในรูปแบบของน้ำองุ่นหมักที่สะท้อน พลังแห่งผืนดิน ความประณีตของฝีมือ และจิตวิญญาณของ Rhône Valley

“La La’s” ชื่อเล่นที่นักสะสมและนักดื่มระดับโลกใช้เรียก สามสุดยอด cuvée จากไร่องุ่น Côte-Rôtie ของ E. Guigal ผู้ผลิตระดับตำนานแห่งฝรั่งเศสที่ได้ยกระดับไวน์ Syrah ให้กลายเป็นเครื่องดื่มแห่งศิลป์และความสง่างาม

แต่ละขวดของ La La’s มาจากไร่เดี่ยว (single vineyard) ที่มีเอกลักษณ์ของ terroir เฉพาะตัว บ่มในถังไม้โอ๊คใหม่ยาวนานถึง 40 เดือน และผลิตด้วยความพิถีพิถันสูงสุดในระดับไวน์สะสมระดับโลก

1. E. Guigal Côte-Rôtie La Landonne 

La Landonne คือหนึ่งในสามสุดยอดไวน์ “La La’s” อันโด่งดังของ E. Guigal ซึ่งเป็นผลงานระดับ Grand Cru แห่ง Côte-Rôtie – แคว้นที่มีชื่อเสียงสูงสุดทางตอนเหนือของ Rhône Valley ประเทศฝรั่งเศส โดยไวน์รุ่นนี้เริ่มผลิตครั้งแรกในปี 1978 เพื่อแสดงถึงพลังของดิน schist บนเนินเขาสูงชันของไร่ La Landonne ซึ่งเป็นแปลงไร่เดี่ยว (single vineyard) ที่ปลูก Syrah 100% จากเถาเก่าอายุเฉลี่ยมากกว่า 35 ปี

ไวน์นี้สะท้อนถึงจิตวิญญาณของ Guigal ที่ให้ความเคารพ terroir และใช้การบ่มอย่างยาวนานในถังไม้โอ๊คใหม่ เพื่อสร้างไวน์ที่ทรงพลังและอายุยืนยาวอย่างแท้จริง

คาแรกเตอร์เด่น

• ทำจาก Syrah 100% ซึ่งให้โครงสร้างแน่นหนา สไตล์ “บึกบึนแต่สง่างาม”
• มีกลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้สีดำ หนังสัตว์ เห็ดป่า และควันไฟ
• การบ่มในถังโอ๊คใหม่ นานถึง 40 เดือน มอบชั้นของกลิ่นรสที่ลึกและมีมิติ
• เหมาะสำหรับการเก็บบ่มยาว (15–30 ปี) และเปิดดื่มในโอกาสพิเศษ

โน้ตการชิม

• สี: สีม่วงเข้มเกือบดำ สะท้อนความเข้มข้นขององุ่น Syrah
• กลิ่น: แบล็กเบอร์รี่เข้ม หนังสัตว์ เห็ดทรัฟเฟิล ดินเปียก สมุนไพรป่า และกลิ่นควันโอ๊ค
• รสสัมผัส: หนาแน่น ทรงพลัง แทนนินชัดแต่เนียนละเอียด มีชั้นของรสผลไม้สุก เครื่องเทศ และกลิ่นโอ๊คที่สมดุล
• จบ: ยาวนาน ลึกซึ้ง และทิ้งรสไว้ในปากได้นานหลายนาที

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

• เนื้อแดงคุณภาพสูง: สเต๊กเนื้อ dry-aged, เนื้อวัววากิวอบซอสไวน์แดง
• เนื้อป่า: เนื้อกวางย่าง, ซี่โครงแกะอบโรสแมรี่
• อาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก: Coq au Vin, สตูว์เป็ดกับเห็ดป่า
• อาหารไทยที่เข้มข้น: พะแนงเนื้อ, เนื้อตุ๋นพะโล้, แกงป่าหมูป่า

2. E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline

La Mouline เป็นหนึ่งใน "La La’s" อันเลื่องชื่อของ E. Guigal พร้อมกับ La Landonne และ La Turque โดยมีเอกลักษณ์เฉพาะจาก ไร่องุ่นรูปทรงโค้งคล้ายอัฒจันทร์ บนเนินเขา Côte Blonde ที่มีความอบอุ่นและแสงแดดเต็มที่ในแคว้น Northern Rhône

ปลูกด้วย Syrah 89% และ Viognier 11% บนเถาเก่าอายุเฉลี่ย เกิน 75 ปี ทำให้ La Mouline ให้ไวน์ที่ หอม หรูหรา อ่อนโยนแต่ลึกซึ้ง กลั่นออกมาเป็นผลงานศิลปะในรูปแบบไวน์ที่ได้รับการยกย่องทั่วโลกตั้งแต่รุ่นแรกในปี 1966

คาแรกเตอร์เด่น

• เป็น Côte-Rôtie สไตล์ “feminine” ที่เน้น ความหอม ซับซ้อน และเนื้อสัมผัสที่เนียนละมุน
• Viognier ช่วยเติมเสน่ห์ด้วยกลิ่นดอกไม้และเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อม
• ผ่านการบ่มใน ถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ 100% เป็นเวลา 40 เดือน เพื่อสร้างรสชาติที่กลมกล่อมลึกซึ้ง
• เป็นไวน์ที่มี ศักยภาพในการบ่มสูง (20–30 ปี) และเป็นที่ต้องการของนักสะสมทั่วโลก

โน้ตการชิม

• สี: สีม่วงเข้มขอบแก้วมีประกายทับทิม
• กลิ่น: ราสเบอร์รี่สุก ดอกไวโอเลต คาราเมล วานิลลา เครื่องเทศฝรั่งเศส และกลิ่นแร่จากหิน
• รสสัมผัส: เนียนนุ่มดุจผ้าไหม กลมกล่อม หอมผลไม้สีแดงเคลือบโอ๊คหอม เครื่องเทศบาง ๆ และกลิ่นดอกไม้แห้ง
• จบ: ยาวนาน หรูหรา นุ่มลึก สะท้อนทั้ง terroir และฝีมือของ Guigal อย่างแท้จริง

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

• เนื้อเป็ด: อกเป็ดย่างซอสเบอร์รี่, เป็ดตุ๋นไวน์แดง
• เนื้อวัว/เนื้อแกะระดับพรีเมียม: สเต๊กเนื้อวากิว, ซี่โครงแกะย่างกับกระเทียมและสมุนไพร
• อาหารฝรั่งเศสรสหรู: เนื้อสตูว์เบอร์กันดี, เนื้อกวางซอสทรัฟเฟิล
• อาหารไทยที่กลมกล่อมไม่จัดจ้าน: แกงเผ็ดเป็ดย่าง, หมูสามชั้นตุ๋นยาจีน, หรือไก่กระเทียมพริกไทย

3. E. Guigal Côte-Rôtie La Turque

La Turque คือหนึ่งใน “สามทหารเอก” ของ E. Guigal หรือที่คนรักไวน์รู้จักกันในชื่อ “La La’s” (La Landonne, La Mouline และ La Turque) โดย La Turque เปิดตัวครั้งแรกใน ปี 1985 และสร้างชื่อเสียงในฐานะ Syrah ที่ทรงพลัง สง่างาม และมีเสน่ห์เย้ายวนที่สุดของ Côte-Rôtie

แปลงไร่องุ่น La Turque ตั้งอยู่บนเนินเขา Côte Brune ที่มีหินแร่สีเข้ม ให้รสสัมผัสเข้มข้น โครงสร้างแน่น และบ่มยาวในถังโอ๊คใหม่อย่างพิถีพิถัน เป็นไวน์ที่สะท้อนทั้งความแข็งแรงของดิน และความประณีตของมือผู้ทำ

คาแรกเตอร์เด่น

• เบลนด์จาก Syrah 93% และ Viognier 7% ซึ่งช่วยเสริมกลิ่นหอมแบบดอกไม้และผลไม้สด
• โดดเด่นด้วย ความแน่นของแทนนิน โครงสร้างที่เต็มเปี่ยม และกลิ่นที่ซับซ้อน
• ผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ 100% เป็นเวลา 40 เดือน
• ถือเป็นไวน์ที่มีศักยภาพในการบ่มยาวถึง 20–30 ปี ขึ้นอยู่กับวินเทจ

โน้ตการชิม

• สี: สีม่วงเข้มลึกเกือบดำ สะท้อนพลังของ Côte Brune
• กลิ่น: แบล็กเบอร์รี่เข้ม ลูกพรุนแห้ง กาแฟคั่ว ดอกไวโอเลต หนังสัตว์ และกลิ่นไม้โอ๊คหอมกรุ่น
• รสสัมผัส: ทรงพลัง แต่ละเอียดอ่อน แทนนินแน่นแต่เนียนนุ่ม มีโครงสร้างแบบสมดุลและกลิ่นรสที่ซับซ้อนชั้นต่อชั้น
• จบ: ยาวนานและนุ่มลึก ทิ้งกลิ่นเครื่องเทศและโอ๊คคุณภาพสูงบนปลายลิ้นอย่างประณีต

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร

• เนื้อแดงเข้มคุณภาพสูง: สเต๊กเนื้อ dry-aged, เนื้อวากิว A5, หรือเนื้อกวางซอสไวน์แดง
• อาหารฝรั่งเศสรสลึก: ซี่โครงวัวตุ๋นไวน์, Coq au Vin, หรือพาสต้าซอสเนื้อแบบ classic
• อาหารไทยรสเข้มแต่ไม่เผ็ดจัด: แกงเนื้อพริกขี้หนูแห้ง, พะแนงเป็ดย่าง, หรือหมูฮ้อง

จุดเด่นและเอกลักษณ์ของไวน์ E. Guigal

✔ คุณภาพเหนือวินเทจ

Guigal ขึ้นชื่อว่า ไม่ปล่อยไวน์ออกจากโรงกลั่นจนกว่าจะพร้อมดื่ม ไม่ว่าจะเป็นไวน์ระดับ entry-level อย่าง Côtes du Rhône หรือไวน์ระดับ Grand Cru อย่าง La Landonne, La Mouline, และ La Turque ทุกขวดสะท้อนถึงความประณีตตั้งแต่ไร่องุ่นถึงขวด

✔ รสชาติที่ทรงพลังและสมดุล

ไวน์ของ Guigal มักมี โครงสร้างแน่น แต่ กลมกล่อม ด้วยการบ่มในถังไม้โอ๊คคุณภาพสูง มีความ หอมเครื่องเทศ ผลไม้แดงเข้ม และ กลิ่นโอ๊คที่ซับซ้อน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ Rhône และสไตล์ของบ้าน Guigal

✔ การครองไร่ Grand Cru ที่หายาก

Guigal เป็นเจ้าของไร่องุ่น Grand Cru ชั้นนำของ Côte-Rôtie และ Condrieu และเป็นผู้ดูแลไร่ La La's ทั้งสาม (La Landonne, La Mouline, La Turque) ที่นักสะสมทั่วโลกต่างตามหา

เหมาะสำหรับผู้ที่มองหา…

✔ ไวน์ Rhône Valley ระดับคุณภาพเยี่ยมตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงไวน์สะสม

✔ ไวน์ที่ เข้ม กลมลึก แต่ดื่มง่าย ทั้งกับเนื้อวัว เนื้อเป็ด หรือชีสฝรั่งเศส

✔ ประสบการณ์ไวน์ฝรั่งเศสที่สะท้อนทั้ง terroir และประวัติศาสตร์อย่างแท้จริง