นี่คือช่วงเวลาที่ทำให้ลุ่มแม่น้ำลัวร์ดูใกล้ขึ้นกว่าที่เคย แม้จะอยู่ไกลจาก Sancerre หลายพันกิโลเมตร แต่ในห้องชิมของ Wine Empire กลับอบอวลด้วยกลิ่นหอมของ Sauvignon Blanc ที่เปล่งประกายแบบภูมิอากาศเย็น และบรรยากาศแห่งความคลาสสิกที่สะท้อนเรื่องราวกว่า 500 ปีของหนึ่งในตระกูลผู้ทำไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของฝรั่งเศส

สำรวจประสบการณ์ของค่ำคืนพิเศษ กับ Joseph Mellot พร้อมเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคที่เป็นแหล่งกำเนิดหนึ่งใน Sauvignon Blanc ที่ยอดเยี่ยม

Joseph Mellot สัญลักษณ์ที่ยืนยงของลุ่มแม่น้ำลัวร์

Joseph Mellot เป็นแบรนด์ที่ผูกโยงตัวตนเข้ากับประวัติศาสตร์ไวน์ฝรั่งเศสกว่า ห้าศตวรรษ ตั้งแต่ปี 1513 ตระกูล Mellot รับหน้าที่ดูแลไร่องุ่นและผลิตไวน์จาก Sancerre มาอย่างต่อเนื่อง ผ่านทั้งยุคทอง ยุคสงคราม ไปจนถึงยุคที่ไวน์ Loire ถูกยกย่องบนเวทีสากล ทุกช่วงเวลาได้กลั่นตัวเป็นความรู้และความละเอียดอ่อนที่ยังคงสะท้อนอยู่ในไวน์ทุกขวด ความลุ่มลึกนี้ทำให้ Joseph Mellot ไม่เพียงเป็นผู้ผลิตที่เก่าแก่ที่สุดรายหนึ่ง แต่ยังเป็นผู้รักษามาตรฐานความงามของ Sauvignon Blanc และ Sancerre อย่างเงียบสง่างามมาหลายร้อยปี

สิ่งที่ทำให้แบรนด์นี้มีเอกลักษณ์ คือการถือแนวทาง “terroir-first” มาตั้งแต่ยุคที่คำนี้ยังไม่เป็นภาษาสากลในโลกไวน์ Joseph Mellot ให้ความสำคัญกับดิน หินปูน แร่ธาตุ และภูมิอากาศของ Loire อย่างลึกซึ้ง เป้าหมายไม่ใช่เพียงสร้างไวน์ให้ “อร่อย” แต่ให้เป็นไวน์ที่บอกเล่าเรื่องราวของผืนดินอย่างซื่อตรง—ความสด ความแหลม ความแร่ และความบริสุทธิ์ที่เป็นหัวใจของ Sauvignon Blanc Loire Valley ทั้งหมดถูกถ่ายทอดในสไตล์ที่แม่นยำและสง่างาม เป็นเหตุผลที่ทำให้ชื่อ Joseph Mellot ยังคงเป็นหนึ่งในเสาหลักของไวน์ฝรั่งเศสจนถึงวันนี้

และนี่คือฉลากที่คุณจะได้พบในค่ำคืนสุดพิเศษนี้

Joseph Mellot Sincérité

ชื่อ “Sincérité” หมายถึงความจริงใจ บริสุทธิ์ และความเรียบง่ายแบบตรงไปตรงมา ซึ่งสะท้อนตัวตนของ Sauvignon Blanc จาก Loire Valley ได้อย่างงดงาม ฉลากถูกออกแบบให้สื่อถึงความสดและความตรงของไวน์—ความเป็น Loire ในแบบที่ไม่ซับซ้อน แต่เต็มไปด้วยความละเอียดอ่อน

คาแรคเตอร์เด่นคือกลิ่นซิตรัสสด กีวี แอปเปิ้ลเขียว และโทนแร่แบบหินเปียก รสชาติสดชื่น โปร่ง มีความคมที่กลมกล่อมและดื่มง่าย เหมาะกับอาหารที่สดและเบา เช่น ซีฟู้ดย่าง ซาชิมิ หรือสลัดสมุนไพรแบบฝรั่งเศส

● ความสดและความบริสุทธิ์ในสไตล์ Sauvignon Blanc Loire
● โปร่ง ดื่มง่าย แต่มีความคมที่เป็นเอกลักษณ์
● เหมาะกับอาหารสไตล์ซีฟู้ดและจานเบาอย่างลงตัว

Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie

“La Chatellenie” เป็นหนึ่งในฉลากที่สะท้อนดินแบบ caillottes ของ Sancerre ได้ชัดเจนที่สุด—หินปูนขาวที่ทำให้ไวน์มีความแร่และความโปร่งที่เป็นซิกเนเจอร์ ฉลากสื่อถึงความคลาสสิกของไร่ดั้งเดิมใน Sancerre ที่สืบทอดมากว่า 500 ปี

ไวน์มีกลิ่นเด่นของเกรปฟรุต ผิวมะนาว สมุนไพรสด และโทนแร่ที่ยาวนาน รสสัมผัสคมแต่กลมสมดุล ทำให้เข้ากับปลาย่าง เนื้อขาวซอสเลม่อน หรืออาหารไทยที่มีความเปรี้ยวเค็มอย่างยำทะเลได้ดีอย่างน่าประทับใจ

● กลิ่นแร่และความคมแบบ Sancerre ดั้งเดิม
● โครงสร้างโปร่งแต่ยาว สะอาดมาก
● เข้ากันกับอาหารทะเลและจานที่มีรสสัมผัสแบบซิตรัส

Joseph Mellot Pouilly-Fumé Le Troncsec

Le Troncsec เป็น Pouilly-Fumé ที่บอกเล่าเอกลักษณ์ “ควัน” (fumé) จากดิน silex ได้ชัดเจน ฉลากเน้นความสง่างามของพื้นที่ฝั่งตะวันออก Loire ที่ขึ้นชื่อว่ามี Sauvignon Blanc ที่เข้มและซับซ้อนกว่า Sancerre

ไวน์ให้กลิ่นสโมกเบา ๆ ผสานกับเกรปฟรุต ลูกแพร์ และแร่ชอล์ก รสชาติแน่นกว่า Sancerre เล็กน้อย แต่ยังคงความสดและความคมชัด เหมาะกับปลารมควัน หอยเชลล์ย่างเนย หรือชีสสดแบบแพะ

● โทนควันเบา ๆ แบบ “Fumé” ที่เป็นเอกลักษณ์
● ความเข้มและความแร่ที่มิติชัดกว่าฝั่ง Sancerre
● เสริมรสอาหารทะเลแบบย่างหรือรมควันอย่างยอดเยี่ยม

Joseph Mellot Sancerre La Grande Chatellenie

“La Grande Chatellenie” คือระดับที่ยกระดับจาก La Chatellenie ทั้งในแง่ความเข้มและความยาวของรสชาติ ใช้องุ่นจากแปลงที่มีอายุเก่าและผลผลิตจำกัด ทำให้ไวน์มีความซับซ้อนและมิติแร่ที่ลึกขึ้น ฉลากแสดงถึงความขลังของแปลงองุ่นที่มีประวัติยาวนาน

ไวน์มีกลิ่นดอกไม้ขาว แอปเปิ้ลเขียว เลมอนครีม และแร่แบบเส้นชอล์ก รสชาติแน่น เนียน และมีความครีมมี่จากการทำงานกับยีสต์ เหมาะกับหอยนางรม เนื้อปลาซอสบัตเตอร์ไวน์ขาว หรือเมนูฝรั่งเศสสไตล์บิสก์

● ความซับซ้อนและความเข้มข้นกว่าระดับ Classic Sancerre
● โทนครีมมี่จากการทำงานกับยีสต์
● ยาว ละเมียด และหรูในสไตล์ Sancerre ชั้นสูง

Joseph Mellot L’Original Sancerre Rouge

“Sancerre Rouge” คือหนึ่งใน Pinot Noir ที่แสดงความละมุนแบบเย็นของ Loire Valley ได้อย่างงดงาม ชื่อ “L'Original” บอกถึงความจริงแท้ของสไตล์ Pinot Noir ที่เน้นความเบา โปร่ง และกลิ่นผลไม้ตระกูลแดงในแบบดั้งเดิมของภูมิภาค

ไวน์มีกลิ่นเชอร์รี แครนเบอร์รี ดอกไม้แห้ง และสมุนไพรฝรั่งเศส เนื้อสัมผัสเบาแต่มีความนุ่มลื่น ซ่อนโครงสร้างที่ประณีต เหมาะกับเป็ดอบ เห็ดซอสดำ พาสต้า truffle cream หรืออาหารไทยอย่างลาบเป็ดที่มีความหอมสมุนไพร

● Pinot Noir สไตล์เย็นที่โปร่ง หอม และดื่มง่ายมาก
● โครงสร้างนุ่มละมุนแบบ Loire ที่แตกต่างจาก Burgundy
● เข้ากับอาหารไทยได้ดีกว่า Pinot Noir หลายแหล่ง

Joseph Mellot Tasting Day @Wine Empire

ค่ำคืนที่ทำให้ลุ่มแม่น้ำลัวร์เดินทางมาถึงใจกลางกรุงเทพฯ อย่างสง่างาม บรรยากาศของห้องชิมอบอวลไปด้วยเสน่ห์ของ Sauvignon Blanc จากหนึ่งในตระกูลผู้ทำไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของฝรั่งเศส ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสเรื่องราวกว่า 500 ปีของ Joseph Mellot ผ่านรสชาติที่สะท้อนภูมิประเทศ ดิน และลมหนาวของ Sancerre และ Pouilly-Fumé อย่างแท้จริง ในรูปแบบ Stand Up & Talk Around ให้ได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นร่วมกัน พร้อมกับ Mr. Patrick Tsu ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออกของแบรนด์ ที่มาร่วมถ่ายทอดตัวตนของ Loire Valley ด้วยความประณีตและเป็นกันเอง ทำให้ค่ำคืนนี้เต็มไปด้วยทั้งความรู้และแรงบันดาลใจในแบบที่หาไม่ได้บ่อยนัก

ในงานนี้ ผู้ร่วมชิมได้เดินทางผ่านไวน์หลายสไตล์ ตั้งแต่ความสดใสของ Sincérité ความแร่ของ La Chatellenie ไปจนถึงความลุ่มลึกของ La Grande Chatellenie และความหอมละมุนแบบ Pinot Noir ของ Sancerre Rouge ทุกแก้วเล่าเรื่อง terroir ที่ต่างกันชัดเจน เผยเอกลักษณ์ของ Loire Valley ที่ทั้งโปร่ง สด สะอาด และแฝงความประณีตแบบฝรั่งเศสอย่างลงตัว Joseph Mellot Tasting Day ไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมชิมไวน์ แต่เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ “ไวน์จากลุ่มแม่น้ำลัวร์” กลายเป็นความทรงจำที่อยู่ในใจของทุกคนที่ร่วมงานคืนนั้น

พิเศษสำหรับลูกค้า Wine-Now

เมื่อสั่งซื้อไวน์ของแบรนด์ Joseph Mellot ครบ 3,000 บาท รับบัตรเข้าร่วมงาน 1 ใบ

เมื่อสั่งซื้อแล้ว ติดต่อเจ้าหน้าที่ผ่าน LINE เพื่อรับบัตรร่วมงาน

Date: 22 พฤศจิกายน 2568
Time: 14:00 น.
Location: Wine Empire

** ที่นั่งมีจำนวนจำกัด **