10 ไวน์เข้าใหม่ประจำสัปดาห์

คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อคนรักไวน์โดยเฉพาะ คอลเลกชันนี้รวมไวน์หายากจาก Napa Valley ไวน์คลาสสิกจากเลบานอน หรือ Pinot Noir อันมีเสน่ห์จากแหล่งปลูกชื่อดังอย่าง Central Otago และ Marlborough ไวน์แต่ละขวดโดดเด่นด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมให้คุณเปิดประสบการณ์ใหม่แห่งการดื่มไวน์

1. Merryvale Napa Valley Cabernet Sauvignon

ไวน์แดงระดับคลาสสิกจาก Napa Valley โดยหนึ่งในโรงบ่มผู้บุกเบิกของแคลิฟอร์เนีย Merryvale ผสมผสานการผลิตแบบดั้งเดิมกับแนวทางการดูแลไร่องุ่นแบบยั่งยืน บ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสถึง 18 เดือน ให้รสชาติที่หรูหราและสะท้อนตัวตนของ Napa Valley อย่างแท้จริง

โน้ตการชิม: แบล็กเคอร์แรนต์ ยาสูบ วานิลลา และชะเอมดำ แทนนินเนียนแน่น รสเข้มแต่สมดุล ปลายสัมผัสยาวและนุ่มนวล

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16–18°C ในแก้ว Cabernet และควรดีแคนท์ 30 นาที

• ✔ Cabernet Napa Valley ระดับพรีเมียม
• ✔ บ่มถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสนาน 18 เดือน
• ✔ เหมาะกับการดื่มคู่สเต็กหรือเก็บบ่มต่อ

ดูสินค้า

2. Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Baronesa P.

ไวน์สไตล์บอร์โดซ์ที่ทรงพลังและสง่างามจาก Maipo Valley ประเทศชิลี ผลิตโดยตระกูล Rothschild ขวดนี้ตั้งชื่อตาม Baronesa Philippine de Rothschild เพื่อถ่ายทอดพลังของผลไม้จากโลกใหม่ กับความปราณีตแบบฝรั่งเศส

โน้ตการชิม: แบล็กเบอร์รี่ แคสซิส มะเดื่อ ไวโอเลต และไม้ซีดาร์ แทนนินเนียนละเอียด ปลายรสสัมผัสยาวพร้อมกลิ่นโอ๊กเผา

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 16–18°C ในแก้ว Cabernet

• ✔ ได้คะแนน 96 จาก James Suckling
• ✔ สไตล์บอร์โดซ์ผสานพลังจากชิลี
• ✔ เหมาะเป็นของขวัญหรูหรือดื่มในโอกาสพิเศษ

ดูสินค้า

3. Xige Estate Jade Dove Cabernet Gernischt

ดาวรุ่งแห่งวงการไวน์จีนจากแคว้นหนิงเซี่ย (Ningxia) ขวดนี้ทำจากองุ่นสายพันธุ์หายาก Cabernet Gernischt ที่มีลักษณะใกล้เคียงกับ Carmenère ให้รสชาติที่แสดงถึงความแปลกใหม่จากดินแร่ธรรมชาติของจีน

โน้ตการชิม: เชอร์รีสุก ยาสูบ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอ่อน ๆ โครงสร้างดี กลางถึงฟูลบอดี้

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่ 16–18°C ดีแคนท์ 20–30 นาทีเพื่อเปิดกลิ่น

• ✔ สายพันธุ์ Cabernet Gernischt ที่หายาก
• ✔ กลิ่นเครื่องเทศจีนและผลไม้แดงผสานอย่างลงตัว
• ✔ เหมาะกับอาหารจีน เป็ดย่าง หรืออาหารไทยรสเข้ม

ดูสินค้า

4. Peter Michael L’Esprit des Pavots

ไวน์สไตล์บอร์โดซ์จากหุบเขา Knights Valley โดย Peter Michael โรงไวน์หรูระดับไอคอนของแคลิฟอร์เนีย ขวดนี้คือรุ่นที่สองของ “Les Pavots” ที่ใช้องุ่นและแปลงปลูกเดียวกัน ถ่ายทอดเอกลักษณ์แห่งภูมิประเทศในสไตล์เข้มข้นและซับซ้อน

โน้ตการชิม: เชอร์รีดำ ลาเวนเดอร์ เปลือกซิตรัสแห้ง และโอ๊กใหม่ รสสัมผัสแน่น ละเมียดละไม และจบยาว

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่ 18°C ควรดีแคนท์ 60 นาที

• ✔ จากแปลงเดียวกับ Les Pavots
• ✔ บ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส
• ✔ เหมาะกับนักสะสมหรือเก็บในเซลลาร์

ดูสินค้า

5. Chateau Musar Red

ไวน์ระดับตำนานจาก Bekaa Valley แห่งเลบานอน Chateau Musar ผลิตไวน์สไตล์เก่าที่มีอัตลักษณ์โดดเด่น บ่มในถังและขวดรวมกว่า 7 ปี มอบประสบการณ์รสชาติแบบย้อนยุคที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ตะวันออกกลาง

โน้ตการชิม: มะเดื่อแห้ง ผลไม้ตุ๋น เครื่องเทศ และกลิ่นอ็อกซิเดชันอ่อน ๆ รสนุ่มนวล พัฒนาในแก้วอย่างต่อเนื่อง

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่ 16–18°C ดีแคนท์ 30–60 นาที

• ✔ โรงไวน์ออร์แกนิกจากเลบานอน ก่อตั้งปี 1930
• ✔ บ่มยาวนานกว่า 7 ปี
• ✔ เหมาะกับเนื้อแกะหรืออาหารเครื่องเทศเข้มข้น

ดูสินค้า

6. Felton Road Pinot Noir Bannockburn

หนึ่งใน Pinot Noir biodynamic ที่ดีที่สุดจาก Central Otago ประเทศนิวซีแลนด์ Felton Road สะท้อนความบริสุทธิ์ของไวน์จากดินหินภูเขาไฟบนภูมิประเทศเย็นจัด รสชาติมีความลึกแบบธรรมชาติและสมดุลอย่างสมบูรณ์

โน้ตการชิม: ดอกกุหลาบ ม่วงป่า เชอร์รี่ป่า และกลิ่นดินเปียก รสนุ่มละมุนด้วยแทนนินละเอียด

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่ 14–16°C ปล่อยให้ไวน์คลายตัวก่อนดื่ม

• ✔ Pinot Noir biodynamic จาก Central Otago
• ✔ กลิ่นหอมธรรมชาติ รสละเมียดละไม
• ✔ ดื่มคู่กับเนื้อเป็ด เห็ด หรือทูน่าย่าง

ดูสินค้า

7. Glaetzer Wallace

ไวน์ Shiraz-Grenache สุดสมดุลจาก Barossa Valley ผลิตโดย Ben Glaetzer ด้วยองุ่นจากไร่เก่าอายุ 60–80 ปี ให้รสชาติเข้มข้นแต่นุ่มละมุน ดื่มง่ายและมีกลิ่นเครื่องเทศสไตล์ออสเตรเลียที่ชัดเจน

โน้ตการชิม: พลัม ราสพ์เบอร์รี พริกไทยดำ และกลิ่นเครื่องเทศนุ่ม รสนวล เนื้อแน่น ดื่มง่าย

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่ 16–18°C เหมาะกับเนื้อย่าง บาร์บีคิว

• ✔ องุ่น Shiraz-Grenache จากไร่เก่า
• ✔ ดื่มง่าย ฟรุ๊ตฟอร์เวิร์ด และกลมกล่อม
• ✔ เหมาะทั้งงานปาร์ตี้หรือมื้อเย็นเบา ๆ

ดูสินค้า

8. Chris Ringland Barossa Shiraz

Shiraz ระดับตำนานจาก Barossa โดย Chris Ringland ผู้บุกเบิกไวน์สไตล์เข้มข้นของออสเตรเลีย ขวดนี้บ่มในถังโอ๊กอเมริกัน 24 เดือน ให้เนื้อไวน์ที่หนาแน่น กลิ่นหอมเข้ม และรสชาติสุดลึก

โน้ตการชิม: ผลไม้ดำ ลูกพรุน โกโก้ และโอ๊กไหม้ รสแน่น กลิ่นช็อกโกแลตเข้ม พร้อมปลายรสยาว

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่ 18°C ดีแคนท์ 45–60 นาที

• ✔ บ่มในถังโอ๊กอเมริกัน 2 ปี
• ✔ รสเข้ม หรูหรา เหมาะกับงานพิเศษ
• ✔ สไตล์ Shiraz ที่เป็นสัญลักษณ์ของออสเตรเลีย

ดูสินค้า

9. Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon

ไวน์ Cabernet Sauvignon รุ่นรองจาก Spottswoode Winery ใน Napa Valley ที่ใส่ใจในแนวทางออร์แกนิก ขวดนี้ให้ความสมดุลระหว่างโครงสร้างและความสดใหม่ เหมาะทั้งดื่มทันทีและบ่มต่อ

โน้ตการชิม: กลิ่นแคสซิส เชอร์รีดำ ยาสูบ และกลิ่นดินแร่ รสแน่น กลมกล่อม และปลายรสยาว

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่ 18°C ในแก้ว Bordeaux ดีแคนท์เบา ๆ 20–30 นาที

• ✔ จากไร่ Napa Valley แบบออร์แกนิก
• ✔ สมดุล ดื่มง่าย และเก็บบ่มได้
• ✔ เหมาะกับเนื้อย่าง พาสต้าเห็ด หรือชีสเก่า

ดูสินค้า

10. Framingham Nobody’s Hero Pinot Noir

Pinot Noir สไตล์สดใสจาก Marlborough ประเทศนิวซีแลนด์ ขวดนี้มีแนวคิด “ดื่มในแบบของคุณ” – ไม่ต้องเป็นฮีโร่ของใคร แค่เป็นไวน์ที่คุณชอบ ดื่มง่าย มีสไตล์ และเป็นมิตรกับทุกคน

โน้ตการชิม: เชอร์รี่ ราสพ์เบอร์รี และกลีบกุหลาบแห้ง เบาร่าง กรดสด ปลายรสนุ่ม

เคล็ดลับการเสิร์ฟ: เสิร์ฟที่ 14–16°C หรือแช่เย็นเล็กน้อยในวันที่อากาศร้อน

• ✔ Pinot Noir ดื่มง่ายจากนิวซีแลนด์
• ✔ เหมาะกับผู้ดื่มมือใหม่และมืออาชีพ
• ✔ ขวดสวย ฉลากเท่ เหมาะเป็นของขวัญ

ดูสินค้า