Torres: 150 ปี กับไวน์ที่ปักหมุดสเปนบนแผนที่โลก
สรุปสั้นๆ: Familia Torres คือผู้ผลิตไวน์ครอบครัวจาก Penedès แคว้น Catalonia สเปน ก่อตั้งปี 1870 สืบทอดมา 5 รุ่น จุดเปลี่ยนสำคัญคือปี 1979 เมื่อ Mas La Plana 1970 ชนะประเภท Cabernet Sauvignon ในงาน Gault-Millau Wine Olympics ที่ปารีส เหนือไวน์ Bordeaux ระดับตำนานอย่าง Château Latour ทุกวันนี้ Torres เป็นทั้งผู้นำด้านความยั่งยืน (Torres & Earth) และหนึ่งในแบรนด์ไวน์ที่ได้รับการยกย่องที่สุดของโลก เราคัด 4 ขวดเด่นมาให้—ตั้งแต่ flagship Mas La Plana ไปจนถึง Albariño สดชื่นจาก Rías Baixas
ในโลกไวน์ที่เต็มไปด้วยแบรนด์ที่มาแล้วก็ไป มีไม่กี่ชื่อที่ยืนระยะข้ามศตวรรษได้อย่างมั่นคง Familia Torres คือหนึ่งในนั้น—ครอบครัวผู้ผลิตไวน์จากเมือง Vilafranca del Penedès ในแคว้น Catalonia ของสเปน ที่เริ่มต้นตั้งแต่ปี 1870 และส่งต่อกันมาแล้วถึง 5 รุ่น บทความนี้จะเล่าเรื่องราวของแบรนด์ที่ช่วยปักหมุดสเปนบนแผนที่ไวน์โลก พร้อมไวน์ 4 ขวดที่สะท้อนตัวตนของพวกเขาได้ดีที่สุด
จากเพเนเดส สู่โลก
Torres ก่อตั้งในปี 1870 โดยสองพี่น้อง Jaime และ Miguel Torres Vendrell โดยวางรากฐานจากการส่งออกไวน์ จุดที่เปลี่ยนทุกอย่างเกิดขึ้นในปี 1939 เมื่อโรงไวน์ของครอบครัวถูกระเบิดทำลายในช่วงสงครามกลางเมืองสเปน Miguel Torres Carbó รุ่นที่ 3 เป็นผู้บูรณะขึ้นใหม่ และหันมาบรรจุขวดเพื่อสร้างแบรนด์ของตัวเองอย่างจริงจัง—นั่นคือจุดกำเนิดของ Torres ในแบบที่โลกรู้จักทุกวันนี้
ต่อมาในรุ่นที่ 4 Miguel Agustín Torres Riera ที่ร่ำเรียนการทำไวน์มาจากฝรั่งเศส คือผู้ผลักดันการปลูกองุ่นนานาชาติอย่าง Cabernet Sauvignon ใน Catalonia ตั้งแต่ยุค 1960 ซึ่งถือเป็นการตัดสินใจที่กล้าหาญและกลายเป็นรากฐานของไวน์ที่จะสร้างชื่อให้ Torres ในเวลาต่อมา
คืนที่เปลี่ยนแผนที่ไวน์: Paris 1979
ในปี 1979 มีการจัดงานชิมไวน์แบบปิดตาครั้งใหญ่ที่ปารีส ชื่อ Gault-Millau "Wine Olympics" รวมไวน์ 330 ตัวจาก 33 ประเทศ ตัดสินโดยกรรมการ 62 คนจากหลายชาติ และในประเภท Cabernet Sauvignon ผู้ชนะคือ Torres Mas La Plana 1970 (ขณะนั้นใช้ชื่อ Gran Coronas "Black Label") ซึ่งเอาชนะไวน์ Bordeaux ระดับตำนานอย่าง Château Latour และ Château La Mission Haut-Brion
ที่น่าทึ่งกว่าคือ Mas La Plana 1970 เป็น วินเทจแรก ของไวน์ขวดนี้ด้วยซ้ำ ผลลัพธ์ในคืนนั้นจึงไม่ใช่แค่รางวัล แต่เป็นการประกาศให้โลกเห็นว่าไวน์สเปนสามารถยืนเทียบชั้นกับยอดไวน์ของโลกได้ และช่วยเปลี่ยนภาพจำของวงการไวน์ไปตลอดกาล
เล่าให้ตรง: Mas La Plana 1970 ชนะ "ในประเภท Cabernet Sauvignon" ของงานนี้ ไม่ใช่ชนะไวน์ทุกตัวในโลก แต่การเอาชนะ Château Latour ในการชิมปิดตาก็เพียงพอจะสร้างแรงสั่นสะเทือนให้วงการได้แล้ว
ห้ารุ่นของครอบครัว และการก้าวข้ามพรมแดน
วันนี้ Torres บริหารโดยรุ่นที่ 5 ตั้งแต่ปี 2012—Miguel Torres Maczassek ดูแลภาพรวม และ Mireia Torres Maczassek ดูแลด้านความรู้และนวัตกรรม ความเป็นครอบครัวที่ส่งต่อกันมายาวนานทำให้ Torres เป็นสมาชิกของ Primum Familiae Vini สมาคมผู้ผลิตไวน์ครอบครัวชั้นนำของโลก
Torres ยังขยายออกนอกสเปนตั้งแต่เนิ่น ๆ ทั้งโครงการในชิลี (Miguel Torres Chile ปี 1979) และที่แคลิฟอร์เนีย (Marimar Estate ในโซโนมา ปี 1982 นำโดย Marimar Torres น้องสาวของ Miguel A. Torres) และด้วยความสม่ำเสมอข้ามรุ่น Torres ได้รับเลือกเป็น "World's Most Admired Wine Brand" ของ Drinks International หลายครั้ง รวมถึงปี 2022 และ 2024
Torres & Earth: ไวน์ที่คิดถึงโลก
สิ่งที่ทำให้ Torres ต่างจากแบรนด์เก่าแก่ทั่วไปคือมุมมองเรื่องสิ่งแวดล้อม ครอบครัวเปิดตัวโครงการ Torres & Earth ในปี 2008 พร้อมคำมั่นที่จะนำกำไรราว 11% ต่อปีมาลงทุนกับโครงการด้านสภาพภูมิอากาศ ตั้งเป้าลดการปล่อย CO₂ ต่อขวดลง 60% ภายในปี 2030 และมุ่งสู่ Net Zero ก่อนปี 2040
ผลที่จับต้องได้คือการลด carbon footprint ต่อขวดลงราว 40% ระหว่างปี 2008–2024 (ผ่านการตรวจสอบโดยหน่วยงานอิสระ) ทั้งจากพลังงานหมุนเวียน การจับและนำ CO₂ จากการหมักกลับมาใช้ และการฟื้นฟูผืนป่า จนทำให้ Miguel A. Torres ได้รับการยกย่องในฐานะหนึ่งในผู้นำด้านสภาพภูมิอากาศของโลก
4 ขวด Torres ที่เราคัดมา
คัดให้ครอบคลุมตัวตนของ Torres—ตั้งแต่ flagship ระดับตำนาน ไปจนถึงขาวสดชื่นและแดงจากภูเขา ทั้งหมดในสต็อกจริง (ระบุ SKU ให้ทีมจัดสินค้าด้วย):
-
-
Member Access — Please Register / Log-in to Continue
Torres Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignonสินค้าหมด -
Member Access — Please Register / Log-in to Continue
Torres Pazo Das Bruxas Rias Baixas DOสินค้าหมด -
*สอบถามราคาและสั่งซื้อทาง LINE @buywinenow
อยากลองไวน์จาก Familia Torres?
บอกสไตล์ที่ชอบหรือโอกาสที่จะใช้ ทีมเราช่วยเลือกขวด Torres ที่เหมาะ พร้อมสอบถามราคาทาง LINE
ปรึกษาซอมเมอลิเยร์ Wine-Now ได้เลย
บอกสไตล์ไวน์ งบประมาณ หรือโอกาสที่จะใช้ เราช่วยเลือกขวดที่เหมาะที่สุดให้ได้
คำถามที่พบบ่อย
Torres เป็นแบรนด์ไวน์ของประเทศอะไร
Familia Torres เป็นผู้ผลิตไวน์ครอบครัวจากเมือง Vilafranca del Penedès แคว้น Catalonia ประเทศสเปน ก่อตั้งปี 1870 และสืบทอดกิจการมาแล้ว 5 รุ่น พร้อมโครงการในชิลีและแคลิฟอร์เนียด้วย
Mas La Plana พิเศษยังไง
เป็นไวน์ flagship ของ Torres จาก Cabernet Sauvignon ไร่เดี่ยวใน Penedès วินเทจ 1970 ชนะประเภท Cabernet Sauvignon ในงาน Gault-Millau Wine Olympics ที่ปารีสปี 1979 เหนือไวน์ Bordeaux ระดับตำนานอย่าง Château Latour เป็นไวน์โครงสร้างแน่นที่บ่มได้ยาว
Torres มีไวน์ขาวด้วยไหม
มี ตัวเด่นคือ Pazo das Bruxas จาก Rías Baixas ทำจากองุ่น Albariño ให้กรดสด กลิ่นซิตรัสและดอกไม้ขาว เหมาะกับอาหารทะเลและหอยมาก เป็นขาวสดชื่นที่ดื่มง่าย
ไวน์ Torres ขวดไหนเริ่มต้นดี
ถ้าชอบแดง เริ่มจาก Gran Coronas Reserva ที่นุ่มกลมกล่อมและเข้าถึงง่าย ถ้าชอบขาวลอง Pazo das Bruxas จากนั้นค่อยขยับไปขวดที่เข้มข้นขึ้นอย่าง Salmos หรือ flagship อย่าง Mas La Plana
อ่านต่อ
ดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ · สำหรับผู้ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป