ไวน์ขวดนี้คือ “เสียงดั้งเดิม” ของ Escudo Rojo — เป็นตัวแทนของการแสดงออกที่เรียบง่ายแต่สง่างามของสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon ใน Maipo Valley ซึ่งถือเป็นดินแดนอันศักดิ์สิทธิ์ขององุ่นพันธุ์นี้ในชิลี

ที่นี่ดินหินกรวดและลมจากเทือกเขา Andes ทำให้ Cabernet มีโครงสร้างเข้มแต่ไม่แข็งกระด้าง และเมื่ออยู่ภายใต้การควบคุมของตระกูล Rothschild ไวน์นี้จึงถูกสร้างขึ้นไม่ใช่แค่ให้ “ดื่มได้” แต่มีจุดมุ่งหมายให้ “จดจำได้”

ไวน์ขวดนี้จึงเปรียบได้กับ “ห้องเรียนแรก” สำหรับผู้ที่อยากรู้จัก Escudo Rojo อย่างแท้จริง

คาแรคเตอร์:

• โครงสร้างแน่น หอมกลิ่นผลไม้ดำชัดเจน กลมกล่อมด้วยแทนนินนุ่มแน่น

โน้ตการชิม:

• กลิ่น: แบล็กเคอร์แรนท์, มอคค่า, วานิลลาโอ๊ก
• รสสัมผัส: ดาร์กช็อกโกแลต, เชอร์รี่ดำ, แทนนินนุ่ม
• จบ: ยาวนาน พร้อมกลิ่นไม้โอ๊กอบอุ่น

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร:

• เนื้อย่าง
• เบอร์เกอร์เนื้อพรีเมียม
• ซี่โครงหมูอบซอส

จุดเด่นที่ไม่ควรพลาด:

• ✔ รสชาติเข้มแต่บาลานซ์ เหมาะทั้งดื่มเดี่ยวและคู่มื้ออาหาร
• ✔ โดดเด่นในหมวด Cabernet ระดับพรีเมียมจากชิลี
• ✔ บ่มในถังโอ๊กฝรั่งเศส 6–8 เดือน

Gran Reserva ไม่ใช่แค่ไวน์ที่ดีที่สุดในเชิงคุณภาพ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของ “แนวคิดแบบบอร์กโดซ์ในโลกใหม่”

ไวน์ขวดนี้เกิดจากการผสมผสาน 5 พันธุ์องุ่นอย่างประณีต โดยได้รับแรงบันดาลใจจากไวน์ Left Bank ชั้นนำของ Médoc — แต่เติมพลังสดของแสงแดดชิลีเข้าไป

นี่คือไวน์ที่สะท้อนความกล้าของ Baroness Philippine de Rothschild ที่กล้าผลักดันลูกผสมระหว่างโลกเก่าและใหม่ให้กลายเป็นเรือธงของไวน์ยุคใหม่แห่ง Andes

ทุกครั้งที่จิบ คุณจะสัมผัสถึง “DNA แห่งความคลาสสิก” และ “ความมั่นใจแบบทันสมัย” ได้ในแก้วเดียว

คาแรคเตอร์:

• ลึก ซับซ้อน ทรงพลัง มีสไตล์ฝรั่งเศสชัดเจน ผสานกับพลังผลไม้แบบ New World

โน้ตการชิม:

• กลิ่น: ลูกพรุน, เบอร์รี่ดำ, พริกไทยดำ, กลิ่นโอ๊กเก่า
• รสสัมผัส: แน่นลึก, มีชั้นของผลไม้และเครื่องเทศ
• จบ: ยาวนานอย่างซับซ้อน มีสัมผัสของช็อกโกแลตและหนังเก่า

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร:

• สเต็กเนื้อสันใน
• ลาซานญ่าซอสเนื้อ
• พาสต้าเห็ดทรัฟเฟิล

จุดเด่นที่ไม่ควรพลาด:

• ✔ ไวน์ซิกเนเจอร์ของ Escudo Rojo
• ✔ ใช้การเบลนด์แบบ Bordeaux Blend
• ✔ ศักยภาพบ่มยาวนานถึง 10 ปี

‘Origine’ คือไวน์ที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อเฉลิมฉลอง “จุดเริ่มต้นของการเดินทาง” ของตระกูล Rothschild จากบอร์กโดซ์ สู่ดินแดนใหม่อย่างชิลี โดยเลือกเฉพาะ Cabernet Sauvignon จากแปลงปลูกระดับ Grand Terroir ใน Maipo Valley พื้นที่ที่มีแสงแดดจัด อากาศแห้ง และดินกรวดลึก เหมาะที่สุดสำหรับ Cabernet ที่ต้องการเวลาและแรงผลักเพื่อพัฒนาคาแรคเตอร์ให้ยิ่งใหญ่

ไวน์นี้คือการแสดงออกถึง “ต้นกำเนิดและตัวตน” ของ Escudo Rojo ผ่านสายตาแบบฝรั่งเศส — โครงสร้างแน่น กลิ่นหอมลึก และศักยภาพการบ่มระดับสูง

คาแรคเตอร์:

• สง่างาม หนักแน่น และเต็มไปด้วยพลังของผลไม้ดำ แทนนินนุ่มแน่น และกลิ่นโอ๊กอบอุ่นสไตล์บอร์กโดซ์

โน้ตการชิม:

• กลิ่น: แบล็กเคอร์แรนท์สุก, ลูกพลัมดำ, ยาสูบอ่อน, กาแฟคั่ว และกลิ่นโอ๊กฝรั่งเศส
• รสสัมผัส: หนาแน่น เต็มปาก แทนนินละเอียด ผสานชั้นรสของดาร์กช็อกโกแลต สมุนไพรแห้ง และวานิลลา
• จบ: ยาวนาน นุ่มลึกด้วยสัมผัสของไม้เก่าและเปลือกส้มแห้ง

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร:

• สเต็กริบอาย, เนื้ออบพริกไทยดำ
• เบอร์เกอร์เนื้อวากิวหรือหมูรมควัน
• ชีสแข็ง เช่น Manchego, Aged Comté

จุดเด่นที่ไม่ควรพลาด:

• ✔ Cabernet Sauvignon ระดับพรีเมียม ที่แสดง terroir ของ Maipo ได้โดดเด่น
• ✔ โครงสร้างเข้มข้นและศักยภาพบ่ม 5–10 ปี
• ✔ บ่มในถังโอ๊กฝรั่งเศส 12 เดือน เพิ่มความลึกและบาลานซ์
• ✔ เหมาะสำหรับดื่มฉลอง หรือจับคู่มื้อเนื้อที่จริงจัง

คาแรคเตอร์:

• หรูหรา เข้มลึก และเปี่ยมด้วยโครงสร้างสไตล์บอร์กโดซ์ ผสานพลังจาก Carmenère ของชิลี — สมดุลทั้งความกลมกล่อมและความนุ่มนวล

โน้ตการชิม:

• กลิ่น: แบล็กเบอร์รี่สุก, วานิลลา, สมุนไพรแห้ง, ใบยาสูบ และโอ๊กเก่าฝรั่งเศส
• รสสัมผัส: แน่นลึก รสเข้มของผลไม้ดำ ดาร์กช็อกโกแลต และเครื่องเทศอ่อน
• จบ: ยาวนาน กลมกล่อม พร้อมกลิ่นโอ๊กละมุนและแทนนินเนียนละเอียด

คำแนะนำจับคู่กับอาหาร:

• เนื้อย่างสไตล์ฝรั่งเศส (Entrecôte au poivre)
• เนื้อลูกวัวตุ๋นไวน์แดง
• พาสต้าเนื้อทรัฟเฟิล หรือชีสแข็งอายุยาว (เช่น Aged Gouda)

จุดเด่นที่ไม่ควรพลาด:

• ✔ ไวน์ Grand Vin ที่ทรงพลังที่สุดของ Escudo Rojo
• ✔ ได้แรงบันดาลใจจาก Baroness Philippine de Rothschild โดยตรง
• ✔ ผลิตในจำนวนจำกัด ใช้เฉพาะองุ่นคุณภาพสูงสุดของ Maipo
• ✔ บ่มในถังโอ๊กฝรั่งเศสถึง 15–18 เดือน เพื่อความลุ่มลึกเต็มขั้น
• ✔ เหมาะสำหรับเก็บสะสม และดื่มในโอกาสพิเศษระดับ Fine Dining