Burgundy, France — ที่ที่ปีบนฉลากคือทุกอย่าง

Burgundy คือภูมิภาคที่ vintage ส่งผลชัดเจนที่สุดในโลก เหตุผลคือ Pinot Noir และ Chardonnay มีผิวบางและไวต่อสภาพอากาศมากกว่าองุ่นสายพันธุ์อื่นๆ เกือบทุกชนิด ความแตกต่างของอุณหภูมิเพียง 2-3°C ในช่วงเวลาสำคัญของการเจริญเติบโตทำให้ไวน์มีรสชาติและโครงสร้างที่ต่างออกไปอย่างมีนัยสำคัญ

Wine Spectator จัด 2019 Burgundy เป็น 97 points สำหรับ Cote de Nuits ชั้นนำ โดยระบุว่าเป็น “vintage ที่ให้ความสมดุลระหว่างความสุกของผลไม้กับกรดที่หาได้ยากในยุคปัจจุบัน” ขณะที่ Decanter ให้ภาพรวมว่า 2019 เป็น “one of the most complete vintages in a generation” สำหรับ red Burgundy

สำหรับ 2022 Burgundy นั้น James Suckling ให้คะแนนสูงหลายขวดในระดับ 95–98 โดยชื่นชมความเข้มข้นและความสุกของผลไม้ แต่ Jancis Robinson MW เขียนไว้ว่า “2022 เป็น vintage ที่ดื่มได้เร็วและให้ความสุขในตอนเปิด แต่ไม่มั่นใจว่ามันจะรักษาความน่าสนใจได้นานเท่า 2019”

Barossa Valley, Australia — Shiraz ที่ร้อนจัดในปีที่ร้อนจัด

Barossa Valley มีสภาพอากาศที่อบอุ่นอยู่แล้วตามธรรมชาติ Shiraz คือองุ่นหลักที่ปรับตัวกับความร้อนได้ดี แต่นั่นไม่ได้หมายความว่า vintage จะไม่ส่งผล

Wine Advocate ให้ภาพรวม Barossa 2019 ว่าเป็น “balanced and expressive vintage” โดย Shiraz มีผลไม้แดงและดำที่สุก เครื่องเทศ และ oak ในสัดส่วนที่เป็น classic Barossa style สำหรับ 2022 ซึ่งเป็นปีร้อนมากแม้แต่สำหรับ Barossa นั้น James Suckling ให้คะแนนหลายขวดในระดับ 95+ โดยชื่นชม “incredible concentration and depth” แต่ Wine Spectator ตั้งข้อสังเกตว่าบาง producer ที่ไม่ปรับ harvest date ให้เร็วขึ้นอาจได้ไวน์ที่ tannin รู้สึก “drying” มากกว่าปกติ

Rioja, Spain — Tempranillo ในปีที่ร้อนที่สุดในประวัติศาสตร์

Rioja เป็นกรณีที่น่าสนใจเป็นพิเศษ เพราะ 2022 ถือเป็นปีร้อนที่สุดที่ Spain เคยบันทึกไว้ และ Rioja เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด

Decanter ให้ภาพรวม Rioja 2019 ว่าเป็น “excellent vintage ที่ให้ความสมดุลระหว่าง fruit, acidity และ tannin” โดยเฉพาะสำหรับ Rioja Alta และ Rioja Alavesa ที่อุณหภูมิต่ำกว่าบริเวณอื่น Wine Spectator จัดให้ Rioja 2019 เป็น 95 points ในระดับ region-wide

สำหรับ Rioja 2022 นั้น ผลลัพธ์แตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับที่ตั้งของไร่ Wine Advocate ระบุว่า “2022 Rioja เป็น vintage ที่ต้องเลือก producer อย่างระมัดระวัง — ส่วนต่างระหว่าง producer ที่ดีและไม่ดีใน vintage นี้กว้างกว่าปกติมาก”

Marlborough, New Zealand — ไวน์ที่ภูมิอากาศทำงานแทน Vintage

Marlborough ที่ปลายสุดเหนือของ South Island มีภูมิอากาศที่สม่ำเสมอกว่า Burgundy หรือ Rioja อย่างมาก ลมจากมหาสมุทรและอุณหภูมิเฉลี่ยที่ต่างกันน้อยระหว่างปีทำให้ Sauvignon Blanc มีคาแรคเตอร์ที่คาดเดาได้สูง

Wine Spectator ให้ Marlborough SB 2019 และ 2022 จาก producer ชั้นนำอย่าง Cloudy Bay คะแนนในช่วง 90–92 ทั้งสองปี ความต่างที่ reviewer ระบุได้นั้นอยู่ในรายละเอียดเล็กน้อย — 2022 มีผลไม้เมืองร้อนที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย — แต่ “ลายเซ็น Marlborough” ยังคงอยู่ครบในทั้งสองปี

Prosecco, Italy — ไวน์ที่ออกแบบมาให้ไม่ต้องสนใจปี

Prosecco ส่วนใหญ่ไม่มี vintage year บนฉลาก และนั่นคือเจตนาของผู้ผลิต — ไวน์นี้ถูกออกแบบมาให้สม่ำเสมอและดื่มง่ายทุกปี

สำหรับ Prosecco Superiore DOCG ที่มี vintage ระบุ Decanter ให้คะแนน 2019 และ 2022 ใกล้เคียงกันมากสำหรับ producer เดียวกัน ความต่างที่ reviewer บันทึกไว้มักเป็นเรื่องของ aromatic intensity ที่สูงกว่าเล็กน้อยใน 2022 แต่ไม่ถึงขั้นที่จะเปลี่ยนการตัดสินใจซื้อ

Napa Valley, USA — Cabernet ที่ Modern Winemaking ลดช่องว่างระหว่างปี

Napa Valley เป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจ เพราะเป็นภูมิภาคที่ผู้ผลิตลงทุนใน technology และ winemaking expertise สูงที่สุดในโลก ผลลัพธ์คือ vintage variation ที่แคบกว่า Burgundy หรือ Rioja อย่างเห็นได้ชัด

Wine Advocate ให้ภาพรวม Napa Cabernet Sauvignon 2019 ว่าเป็น “classic vintage with exceptional balance” ขณะที่ 2022 ถูกบันทึกว่าเป็น “ripe and generous vintage ที่ให้ความสุขในตอนเปิดแต่ทำงานได้ดีในระยะยาวด้วย” ช่องว่างคะแนนระหว่างสองปีจาก producer เดียวกันใน Napa นั้นมักแคบกว่า Burgundy ประมาณ 50% ตาม aggregate score จาก Wine Spectator

Robert Parker เคยเขียนไว้ว่า “Napa winemakers ใน modern era สามารถผลิตไวน์ที่ดีเยี่ยมได้ใน 9 ปีจาก 10 ปี ซึ่งต่างจาก Burgundy ที่อาจผลิตได้แค่ 4–5 ปีจาก 10 ปี” — นั่นคือสาระสำคัญของความแตกต่าง

1. Winemaking ทำให้ vintage gap แคบลงจริง

Napa Valley และ Barossa producer ชั้นนำที่ปรับ harvest date ให้เร็วขึ้นใน 2022 ได้รับคะแนนใกล้เคียงกับ 2019 มากกว่า producer ที่รอให้องุ่นสุกเต็มที่ก่อน นั่นหมายความว่า producer ที่คุณเลือกสำคัญกว่า vintage year สำหรับบางภูมิภาค

2. ไวน์ระดับ entry ได้รับผลน้อยกว่า

ไวน์ระดับ AOC กว้างๆ ราคาต่ำกว่า 500 บาทจาก Bordeaux และ Burgundy มักมาจากการผสมองุ่นหลายแหล่ง การผสมนี้ช่วย “เฉลี่ย” ผลของ vintage ให้สม่ำเสมอขึ้น ความต่างระหว่างปีจะเห็นชัดที่สุดในไวน์ระดับ Premier Cru หรือ single vineyard

3. Critics ไม่ได้เห็นตรงกันเสมอ

สำหรับ Rioja 2022 นั้น James Suckling ให้คะแนนสูงกว่า 2019 ในหลายขวด ขณะที่ Decanter และ Wine Advocate ระมัดระวังกว่า นั่นบอกว่าสำหรับ vintage ที่ร้อนจัด สไตล์ไวน์ที่ reviewer ชอบส่งผลต่อคะแนนมากพอๆ กับคุณภาพ vintage เอง