Blog - วิธีเปิด Champagne ฉบับง่ายที่สุด

วิธีเปิด Champagne ฉบับง่ายที่สุด

June 18, 2026

Posted in: Tips & Tricks

วิธีเปิด Champagne และ Sparkling Wine อย่างถูกต้อง

ขั้นที่ 1 — แช่เย็นให้พร้อมก่อนเสมอ แช่ขวดในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็งจนเย็นทั้งขวด ไวน์ที่เย็นพอดีจะมีแรงดันที่คงตัวกว่า เปิดง่ายกว่า และฟองจะไม่พุ่งออกมาเมื่อจุกเปิด

ขั้นที่ 2 — คลายลวดอย่างระวัง นำฟอยล์ที่หุ้มจุกออกก่อน จากนั้นบิดห่วงโลหะเพื่อคลายลวดรอบจุกก๊อก ข้อสำคัญคืออย่าเอาลวดออกในทันที เพราะแรงดันในขวดอาจดันจุกออกมาก่อนที่คุณจะพร้อม ให้มือจับจุกไว้ตลอดหลังจากคลายลวดแล้ว

ขั้นที่ 3 — จับให้มั่น มือหนึ่งขวด มือหนึ่งจุก จับขวดด้วยมือถนัด ใช้มืออีกข้างจับจุกก๊อกให้แน่น โดยให้ปลายจุกอยู่ในฝ่ามือ อย่าให้นิ้วโผล่ออกมา เพราะถ้าจุกดีดตอนไหน มือที่ครอบไว้จะรับแรงดันได้อย่างปลอดภัย

ขั้นที่ 4 — บิดขวด ไม่ใช่บิดจุก ใช้สะโพกหรือข้างลำตัวช่วยรองรับขวด จากนั้นค่อย ๆ บิดขวดด้วยมือที่จับขวด ในขณะที่มืออีกข้างจับจุกนิ่งไว้ หมุนขวดช้า ๆ สม่ำเสมอ ค่อย ๆ ถ่างระยะห่างระหว่างสองมือออกเรื่อย ๆ ตามที่จุกเริ่มออกมา

ขั้นที่ 5 — เปิดให้ได้ยินแค่เสียงถอนหายใจ อย่ากระชากจุกออก แต่ให้ผ่อนจุกออกอย่างช้า ๆ หันขวดออกจากตัวเองและออกจากคนรอบข้าง เป้าหมายคือได้ยินแค่เสียง "ป๊อบ" เบา ๆ เสียงที่เบากว่าหมายถึง CO2 ที่สูญเสียน้อยกว่า ฟองยังอยู่ในขวด และไวน์ยังอร่อยครบทุกแก้ว

ขั้นที่ 6 — เสิร์ฟในแก้วที่ดีที่สุด เสิร์ฟ Champagne หรือ Sparkling Wine ในแก้ว Flute หรือ Tulip Glass เอียงแก้วเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ รินตามขอบแก้วเพื่อรักษาฟองให้อยู่ได้นานขึ้น

เท่านี้การเปิด Champagne และ Sparkling Wine ก็ไม่ใช่เรื่องที่ต้องลุ้นอีกต่อไป ฝึกสักสองสามครั้งแล้วจะพบว่ามันง่ายกว่าที่คิด และทำให้ทุกคนในงานรู้ว่าคุณรู้จักไวน์จริง ๆ ไม่ใช่แค่ดื่มเป็น