ช่วงเวลาที่อยากได้ไวน์ดีสักขวดมักไม่ได้มาพร้อมการวางแผน บางทีมันมาตอนเย็นวันศุกร์ที่อยากพักจากทุกอย่าง บางทีมาตอนมีเพื่อนโทรมาบอกว่าจะแวะมาหา และบางทีก็แค่อยากมีไวน์ดีอยู่ในตู้เย็นโดยไม่มีเหตุผลอื่นนอกจากอยากมี รายการ Best Sellers นี้เกิดขึ้นจากความรู้สึกแบบนั้นเป๊ะ — รวบรวมไวน์ที่คนสั่งซ้ำมากที่สุดบน Wine-Now ในช่วงเวลานี้ไว้ให้ครบในที่เดียว

ทุกขวดในรายการนี้ผ่านการพิสูจน์ด้วยการสั่งซื้อจริง ไม่ใช่การจัดอันดับตามความเห็นส่วนตัว ตั้งแต่ไวน์ขาวที่เบาสบายเหมาะกับอากาศแบบนี้ ไวน์แดงที่รสชาติลงตัวพอจะเปิดคืนนี้ได้เลย และ Sparkling ที่ดีพอจะหยิบขึ้นมาได้ทุกโอกาสโดยไม่รู้สึกว่าต้องรอวันพิเศษ

1. Easy Red — ดื่มง่าย เข้าถึงทันที

เรามักเห็นได้ว่า ไวน์แดง ที่คนสั่งซ้ำมักไม่ใช่ขวดที่มีรสชาติซับซ้อนที่สุด แต่คือขวดที่เปิดมาแล้วรู้สึกดีตั้งแต่จิบแรก Easy Red คือกลุ่มไวน์แดงที่เน้นกลิ่นผลไม้สดชัดเจน Tannin นวลเบาไม่ฝาดปากทันที และเข้ากับอาหาร Everyday ได้แบบไม่ต้องคิดมาก ไม่ว่าจะเป็นมื้อเย็นที่บ้าน ปาร์ตี้เล็ก ๆ กับเพื่อนสนิท หรือสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มสำรวจโลกไวน์และยังไม่อยากผิดหวังตั้งแต่ขวดแรก

2. Aromatic White — สด สบาย เข้ากับอากาศไทย

ในอากาศแบบบ้านเรา ไวน์ขาวที่สดชื่นและมีความเปรี้ยวกำลังดีคือสิ่งที่ร่างกายต้องการโดยไม่ต้องบอก กลุ่ม Aromatic White เป็นไวน์ที่กลิ่นหอมชัดตั้งแต่เปิดขวด ความเปรี้ยวสดช่วยตัดรสอาหารได้อย่างเป็นธรรมชาติ และจับคู่กับอาหารไทยได้ดีกว่าที่หลายคนคาด ทั้งซีฟู้ด อาหารเผ็ด หรือมื้อดินเนอร์เบา ๆ ที่อยากได้ไวน์มาเป็นเพื่อน

3. Everyday Sparkling — ไม่ต้องรอโอกาสพิเศษ

ความเชื่อที่ว่า Sparkling ต้องเซฟไว้สำหรับวันพิเศษเท่านั้นกำลังล้าสมัย กลุ่ม Sparkling Everyday คือไวน์ฟองที่ราคาเป็นมิตร ดื่มง่าย สดชื่น และสนุกพอจะหยิบขึ้นมาได้ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นช่วง After Work ที่อยากผ่อนคลาย Brunch วันหยุดที่ต้องการบรรยากาศ หรือคืนไหนก็ตามที่อยากนั่ง Chill ๆ โดยไม่ต้องรอเหตุผล แถมยังถ่ายรูปสวยได้ทุกแก้ว

4. Italian Comfort — ดื่มง่าย แต่มี character

ไวน์อิตาเลียนในกลุ่มนี้คือหลักฐานว่า "ดื่มง่าย" กับ "มีความลึก" ไม่ได้ขัดแย้งกัน รสชาติเข้มพอให้รู้สึกได้ถึง Character แต่ไม่หนักจนรู้สึกว่าต้องนั่งวิเคราะห์ ความสมดุลระหว่าง Fruit และ Spice ทำให้จับคู่กับอาหารรสเข้มได้ดีเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นหมูย่าง เนื้อย่าง หรืออาหารไทยรสจัดที่หลายคนอาจยังไม่เคยลองจับคู่กับไวน์อิตาเลียน — และนั่นคือความประหลาดใจที่น่าลอง

5. Discovery Wines — สายลองของใหม่

กลุ่มลูกค้าที่ "อยากลองมากขึ้น" กำลังโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ไม่ใช่แค่ Bordeaux หรือ Napa Valley อีกต่อไป แต่เริ่มมองหาสิ่งที่ไม่คุ้นเคยอย่าง Malbec จากอาร์เจนตินา ไวน์ส้มจากจอร์เจีย หรือ Premium Single Vineyard จากออสเตรเลียที่ยังไม่ถูก Hype ราคาขึ้นไป กลุ่ม Discovery Wines รวบรวมขวดที่ตอบโจทย์ความอยากรู้แบบนั้น สำหรับทุกคนที่พร้อมออกนอกเส้นทางเดิม

6. Non-Alcoholic Trend — โตแบบเงียบแต่แรง

กลุ่มนี้ไม่ได้เติบโตเพราะกระแส แต่เพราะพฤติกรรมของคนดื่มกำลังเปลี่ยนจริง ๆ คนจำนวนมากขึ้นเลือกดื่มเพื่อ Social ไม่ใช่เพื่อความมึนเมา ดูแลสุขภาพมากขึ้น และอยากมีอะไรดี ๆ จิบระหว่างสัปดาห์โดยไม่รู้สึกผิด Non-Alcoholic Wine ที่ผลิตอย่างจริงจังในวันนี้ให้กลิ่นและรสชาติที่ใกล้เคียงกับไวน์จริงมากกว่าที่หลายคนเคยคิด และทิศทางของกลุ่มนี้ชัดเจน — จะยิ่งใหญ่ขึ้นแน่นอน