Posts tagged 'wine tips'

ช่วงมรสุมกรุงเทพดื่มอะไรดี? รวมไวน์แดงอุ่นใจ ไวน์ขาว off-dry และค็อกเทลวอร์ม ๆ อย่าง Hot Toddy ที่เข้ากับคืนฝน พร้อมของกินคู่ที่ลงตัว

คลิป Wine Hack บน TikTok และ YouTube มักดูง่ายและได้ผลเร็ว แต่ Sommelier ไม่แนะนำ! เจาะลึก 5 Wine Hack ยอดฮิตที่อาจทำลายไวน์ของคุณ ตั้งแต่การแช่ไวน์แดงในช่องแข็งให้เย็นเร็ว การปั่นไวน์ใน Blender เพื่อเร่ง Decant การใส่เหรียญเงินลดกลิ่นกำมะถัน การคว่ำขวดไวน์ที่เปิดแล้ว ไปจนถึงการใส่ผลไม้หรือไซรัปลงในไวน์ดี ๆ พร้อมอธิบายว่าทำไมถึงไม่ควรทำ มีความเสี่ยงอย่างไร และมีวิธีที่ถูกต้องและปลอดภัยกว่าอะไรบ้าง สำหรับคนรักไวน์ที่อยากดูแลไวน์อย่างถูกวิธีและได้ประสบการณ์ที่ดีที่สุด

วิธีแยกไวน์แท้-ไวน์ปลอม ด้วยเทคนิคตรวจสอบฉลาก ขวด จุกไม้คอร์ก และเทคโนโลยี NFC Blockchain ล่าสุด พร้อมเคล็ดลับซื้อไวน์ให้ปลอดภัยจากแหล่งที่เชื่อถือได้

เคยเปิดไวน์แล้วมีกลิ่นเหมือนกระดาษเปียกหรือกลิ่นอับในห้องเก็บของไหม? นั่นอาจเป็น “Corked Wine” — ภาวะที่ไวน์เสียจากสาร TCA ในจุกไม้คอร์กจนกลิ่นและรสชาติผิดเพี้ยน บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับ Corked Wine อย่างละเอียด พร้อม 28 สัญญาณสำคัญที่บ่งบอกว่าไวน์เสีย เพื่อให้คุณแยกแยะไวน์ดีออกจากไวน์ที่ควรปล่อยวางได้อย่างมืออาชีพ

ปาร์ตี้ปีใหม่จบ แต่งานเก็บกวาดยังมีต่อ โดยเฉพาะกับไวน์ที่เหลืออยู่ เราจะทำอะไรกับไวน์พวกนี้ได้บ้าง?